El Claustre de Doctors organitza una taula rodona sobre alimentació
Què són els aliments funcionals? Com podem triar els millors aliments per a una dieta més saludable? Poden prevenir malalties, els aliments? Quina relació hi ha entre cultura i alimentació? Les noves tecnologies modifiquen els hàbits alimentaris? Debatre aspectes clau sobre la salut, la ciència dels aliments, la indústria alimentària i l'antropologia de l'alimentació és l'objectiu de la taula rodona «Menjar avui», que tindrà lloc el proper 29 de maig, a les 19 h, a l'aula capella de l'Edifici Històric de la UB.
Què són els aliments funcionals? Com podem triar els millors aliments per a una dieta més saludable? Poden prevenir malalties, els aliments? Quina relació hi ha entre cultura i alimentació? Les noves tecnologies modifiquen els hàbits alimentaris? Debatre aspectes clau sobre la salut, la ciència dels aliments, la indústria alimentària i l'antropologia de l'alimentació és l'objectiu de la taula rodona «Menjar avui», que tindrà lloc el proper 29 de maig, a les 19 h, a l'aula capella de l'Edifici Històric de la UB.
L'acte, obert a tot el públic interessat, estarà presidit pel rector en funcions, Josep Samitier, i està organitzat pel Claustre de Doctors de la UB. La taula rodona serà presentada per Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, i hi participaran Jesús Contreras, catedràtic del Departament d'Antropologia Cultural i Història d'Amèrica i Àfrica de la UB, amb la ponència «Canvis i continuïtat en l'alimentació contemporània»; Ramon Clotet, secretari de la Fundació Triptolemos, amb «El clúster agroalimentari català», i Abel Mariné, catedràtic del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB, que impartirà la conferència «Alimentació i salut: aliments funcionals».
El Claustre de Doctors de la UB és un fòrum interdisciplinari d'opinió i debat dins l'àmbit universitari, que neix de la voluntat de promoure la projecció social dels doctors d'aquesta Universitat. El Claustre té com a objectiu fonamental fomentar encara més el reconeixement --no tan sols científic, sinó especialment social i laboral-- del títol de doctor, a més de les activitats culturals i de recerca de la Universitat, i difondre l'experiència i els avenços científics i professionals dels seus membres.