Un miler de persones participen de la primera festa d'ExpAliments del Campus de l'Alimentació de Torribera de la UB

ExpAliments és una iniciativa, amb voluntat de futur, per donar a conèixer al públic els camps de coneixement dels ensenyaments que sʼimparteixen al campus de lʼAlimentació de Torribera, així com la recerca que sʼhi duu a terme. Així ho ha constat Claudi Mans, delegat del Rector com a coordinador del Campus de lʼAlimentació de Torribera que ha manifestat que “lʼèxit dʼaquesta primera edició ens impulsa a repetir-la el proper any. Estic molt satisfet perquè ExpAliments ha interessat a la gent que formem part de la UB, als ciutadans de Santa Coloma que han pogut veure la restauració que sʼha fet dels edificis i del recinte i moltes famílies”. També han participat dʼaquesta emblemàtica jornada la gent gran de les aules dʼextensió universitària de Santa Coloma de Gramanet.

 

En lʼorganització hi ha participat professors i alumnes de la Facultat de Farmàcia i de la Facultat de Química de la UB, així com investigadors de lʼInstitut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB). Lʼacte compta també, amb la col·laboració de lʼAjuntament de Santa Coloma de Gramenet i de la Diputació de Barcelona i amb el suport del Departament d'Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat de Catalunya.

 

Durant la jornada, sʼhan programat experiments, tallers i demostracions, entre els quals nʼhi ha un que està dirigit a fer anàlisi sensorial aplicada als aliments, un altre sobre etiquetatge i publicitat, i també un sobre alimentació per a infants. Per al públic infantil hi ha hagut titelles i jocs dirigits a conèixer millor els aliments. Dʼaltra banda, sʼhan programat una sèrie de microponències de 15 minuts, dirigides a públic no especialitzat, sobre temes tan diversos com ara els bolets, la seguretat alimentària, el vi o els aliments funcionals, a més de pòsters divulgatius sobre la recerca en nutrició, aliments i dietètica, que han elaborat els equips de recerca de la UB.

 

Així mateix, diverses empreses i entitats del sector, com ara Bicentury, Bimbo, Danone, Gallina Blanca Star, Mercats Municipals de Santa Coloma de Gramenet, la Fundació Alícia o lʼAgència Catalana de Seguretat Alimentària, han estat presents en diversos estands amb informació nutricional i tast de productes. La Fundació Triptolemos, per la seva banda, ha organitzat lʼexposició «Historia de la alimentación en el siglo XX en España».

 

 

El curs 2010-2011, el campus de lʼAlimentació de Torribera ha posat en marxa dos nous graus, adscrits a la Facultat de Farmàcia de la UB: un de Nutrició Humana i Dietètica i un altre de Ciència i Tecnologia dels Aliments.  En lʼactualitat el campus acull uns 400 estudiants.

 

Aquest campus de la UB està situat al recinte de Torribera, un espai molt arrelat a la ciutat de Santa Coloma i amb una llarga trajectòria de treball sanitari i assistencial. El 2008, es va iniciar la reestructuració dels edificis cedits per la Diputació de Barcelona a la UB, i així es van rehabilitar lʼedifici Verdaguer, lʼedifici Gaudí i lʼedifici Marina. Aquests pavellons sʼhan afegit a lʼedifici de la Masia, ja en funcionament.