Primera charla del ciclo Científicos y Cocineros, Cara a Cara

Javier Tejada, catedrático del Departamento de Física Fundamental de la UB, y Víctor Quintillà, chef del restaurante Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, distinguido con una estrella Michelin, se encontrarán para hablar de cocina y ciencia en este nuevo espacio de diálogo entre el mundo académico y el gastronómico coordinado por la Unidad UB-Bullipedia del campus de la Alimentación de Torribera. La charla se titula «Una visió de la teoria del Big Bang a la cuina».

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