Presentación del Proyecto BulliPedia y la Unidad UB-Bullipèdia

Acto presidido por el rector de la Universidad de Barcelona, Dídac Ramírez, y dirigido a cocineros y periodistas. Ferran Adrià explicará el proyecto BulliPedia y la implicación de los cocineros en él, así como la labor de la Unidad UB-Bullipèdia. Intervendrá también el profesor Abel Mariné, catedrático emérito del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UB y uno de los coordinadores de la Unidad UB-Bullipèdia.