La fiesta ExpAliments inicia las actividades de la Semana de la Ciencia en Santa Coloma de Gramenet
El campus de la Alimentación de la UB ha acogido hoy, por cuarto año consecutivo, la fiesta ExpAliments. A la edición de este año han asistido cerca de un millar de personas, principalmente público familiar, que han participado en una quincena de actividades sobre gastronomía, ciencia y creatividad.
El campus de la Alimentación de la UB ha acogido hoy, por cuarto año consecutivo, la fiesta ExpAliments. A la edición de este año han asistido cerca de un millar de personas, principalmente público familiar, que han participado en una quincena de actividades sobre gastronomía, ciencia y creatividad.
«Esta edición tenía como objetivo principal acercar a los jóvenes, y especialmente a los de Santa Coloma, la gastronomía, teniendo en cuenta que el curso próximo está previsto que empiece un nuevo grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, coordinado desde la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo (CETT-UB)», ha destacado Màrius Rubiralta, director del campus de la Alimentación de la UB, situado en el recinto de Torribera, en Santa Coloma de Gramenet.
Tal como ha explicado Lídia Guinart, teniente de alcalde de Innovación y Universidades de Santa Coloma, «ExpAliments ha sido el disparo de salida de la Semana de la Ciencia en la ciudad de Santa Coloma, que se añade por primera vez a esta actividad y que ayudará a reforzar la apuesta de la ciudad por el conocimiento, principalmente en el ámbito universitario».
El catedrático emérito de la UB y coordinador de ExpAliments, Claudi Manso, ha remarcado la colaboración desinteresada de cerca de un centenar de profesores, investigadores y alumnos de la UB, además de la participación de casi veinte entidades y empresas, que se han ido consolidando a lo largo de estas cuatro ediciones.
Como novedad de este año, destaca el concurso gastronómico para estudiantes del campus de la Alimentación de la UB y de las escuelas de secundaria de Santa Coloma. A lo largo de la mañana, los diferentes grupos han llevado a cabo sus platos «gastronómicos», elaborados con ingredientes que ellos mismos han ido a buscar al mercado de Singuerlín. Los platos han sido valorados por un jurado formado por profesorado del campus y por cocineros. En la categoría de secundaria, ha ganado el grupo de alumnos del IES Numancia, y en la de universitarios, un grupo de alumnos del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Los premios consisten en comidas para los miembros del equipo ganador y para sus tutores en los restaurantes Ca n'Armengol y La Lluerna, de Santa Coloma de Gramenet.
También se ha hecho por primera vez un concurso fotográfico con móvil, que han ganado Jordi Lladó (primer premio) y Anna Sitges (segundo premio). Este año, han participado por primera vez en la fiesta la empresa Cacaolat, recientemente instalada en Santa Coloma, así como el grupo Arte y Cocina de la UAB, con propuestas llenas de creatividad.