Objectius i competències

Innovació, qualitat i creativitat són alguns dels motius pels quals l'alta cuina és tan demandada avui dia.

Aquest màster ofereix una àmplia formació en direcció, específica i alhora polivalent, que atén les tendències i tècniques culinàries actuals amb l'objectiu general de descobrir l'art i la ciència de la gastronomia a fi de generar noves idees de negoci dins del sector de la restauració. El màster proporciona eines centrades a entendre la combinació entre tradició, tecnologia i innovació per adquirir-ne una visió estratègica.

Dades bàsiques

TipusPostgrau
TítolTítol de màster de formació permanent
Centre de gestióHub Culinari de Barcelona
Àmbit de coneixement
  • Ciències econòmiques, administració i direcció d'empreses, màrqueting, comerç, comptabilitat i turisme
Modalitat de docènciaPresencial
Crèdits60
Durada1 any acadèmic
Idioma de docènciaespanyol
Import de la matrícula:Primer any: 12.500,00 €
L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Pràctiques en empreses:
Data inicial de la docència:02/09/2024
Adreça electrònicasecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web del màsterwww.barcelonaculinaryhub.es
DireccióMartínez , Maria
Preinscripció obertaNo
Accés al doctoratNo
Accés per a no titulats:Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objectius i competències

Objectius

- Formar-se com a professional capaç de liderar, crear i proposar noves opcions culinàries, amb noves tècniques de cocció i manipulació, i també de gestionar i dissenyar espais i projectes culinaris sostenibles i rendibles amb sensibilitat per les tradicions culinàries i, en general, la identitat alimentària de les regions.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Titulats universitaris.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Contacte

Lloc d'impartició


Adreça:Barcelona Culinary Hub
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Correu electrònic:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:www.barcelonaculinaryhub.es
Telèfon:+34 93 227 81 14

Per obtenir més informació


Adreça:Natalia Cantera Busquets
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Correu electrònic:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:www.barcelonaculinaryhub.es
Telèfon:+34 93 227 81 14