Objectius i competències

Aquest curs analitza el context sociocultural de Barcelona a través de la lent de l'alimentació per entendre les complexitats generades pels processos migratoris. S'exploren els orígens de les cuines "nacionals" i s'examina com la cultura alimentària sempre ha estat modelada per la immigració i l'intercanvi. Aprofundint el panorama migratori de Barcelona, s'utilitza el menjar per debatre qüestions relacionades amb la identitat personal i col·lectiva, l'adaptació, l'assimilació, l'ajustament, l'"autenticitat" i la fusió. A més, es fa un recorregut pel paisatge gastronòmic modern de la ciutat i s'aprofundeixen les influències de la immigració i la globalització.

Dades bàsiques

TipusPostgrau
TítolCurs superior universitari
Centre de gestióFacultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Àmbit de coneixement
  • Fisioteràpia, podologia, nutrició i dietètica, teràpia ocupacional, òptica i optometria i logopèdia
  • Història, arqueologia, geografia, filosofia i humanitats
  • Ciències socials, treball social, relacions laborals i recursos humans, sociologia, ciència política i relacions internacionals
Modalitat de docènciaPresencial
Crèdits6
Durada1 any acadèmic
Idioma de docènciacatalà
Import de la matrícula:Primer any: 850,00 €
L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Pràctiques en empreses:No
Data inicial de la docència:12/09/2023
Adreça electrònicasecretaria.campusalimentacio@ub.edu
Pàgina web del màsterwww.ub.edu/campusalimentacio
DireccióLAMUELA RAVENTOS, ROSA
Preinscripció obertaNo
Accés al doctoratNo
Accés per a no titulats:Sí

Objectius i competències

Objectius

Examinar els aspectes teòrics, metodològics i pràctics dels sistemes alimentaris sostenibles, tot posant èmfasi en els contextos socials, polítics, econòmics i ambientals que configuren i són configurats per aquests sistemes.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Estudiants d'institucions educatives universitàries dels Estats Units amb conveni internacional amb entitats especialitzades.
- Excepcionalment, es poden omplir places vacants amb estudiants universitaris nacionals i internacionals que acreditin un nivell alt d'anglès (per exemple, estudiants d'Erasmus).

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Contacte

Lloc d'impartició


Adreça:FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ
Gran Via de les Corts catalanes 585

08007 - BARCELONA
Espanya
Correu electrònic:fil-secretaria@ub.edu
Pàgina web:www.ub.edu/filologia
Telèfon:93 2556000
Observacions:dimarts i dijous, de 12:30 a 14:00, a l'edifici Josep Carner, Facultat de Filologia i Comunicació (carrer d'Aribau, 2).

Per obtenir més informació


Adreça:FACULTAT DE FARMACIA I CIENCIES DE L'ALIMENTACIO
Campus de l'Alimentació de Torribera
Av. Prat de la Riba 171
08921 - SANTA COLOMA DE GRAMENET
ESPANYA
Correu electrònic:secretaria.campusalimentacio@ub.edu
Pàgina web:www.ub.edu/campusalimentacio
Telèfon:934031966
Observacions:de dilluns a divendres, de 9:30 a 13:30.