Objectius i competències
Aquest curs se centra en les característiques nutricionals i gastronòmiques de la dieta mediterrània com a conjunt de pràctiques culturals i també n'explora el paper com a part del patrimoni cultural immaterial de la UNESCO. Els aspectes pràctics d'aquest curs inclouen un taller de cuina a la cuina docent del mercat de la Boqueria, una sessió de tast d'oli d'oliva, ponents convidats experts o un projecte de recerca en què els estudiants dissenyen la seva pròpia dieta d'estil mediterrani per aplicar-la a l'estranger, entre d'altres. El curs resulta especialment indicat per a estudiants amb formació en estudis de salut, nutrició, ciències culinàries i gastronòmiques, comunicació i psicologia.
Dades bàsiques
| Tipus | Postgrau |
|---|---|
| Títol | Curs superior universitari |
| Centre de gestió | Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació |
| Àmbit de coneixement |
|
| Modalitat de docència | Presencial |
| Crèdits | 6 |
| Durada | 1 any acadèmic |
| Idioma de docència | català |
| Import de la matrícula: | Primer any: 850,00 € L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa |
| Pràctiques en empreses: | No |
| Data inicial de la docència: | 12/09/2023 |
| Adreça electrònica | secretaria.campusalimentacio@ub.edu |
| Pàgina web del màster | www.ub.edu/campusalimentacio |
| Direcció | LAMUELA RAVENTOS, ROSA |
| Preinscripció oberta | No |
| Accés al doctorat | No |
| Accés per a no titulats: | Sí |
Objectius i competències
Objectius
- Desenvolupar planificacions d'àpats basades en els principis de la dieta i estil de vida mediterranis.
- Valorar com el menjar és un vehicle important de diverses manifestacions culturals.
- Adquirir una visió crítica sobre les dietes de moda i avaluar els seus efectes provats sobre la salut.
- Ser capaç d'establir connexions i analitzar les relacions entre menjar, història, cultura i identitats.
- Avaluar qüestions de sostenibilitat en les pràctiques alimentàries locals.
- Ser capaç de formular valoracions comparatives de les pràctiques relacionades amb l'alimentació entre la cultura d'origen i la cultura local.
Accés i admissió
Perfil i requisits d’accés
Perfil d'accés
- Estudiants d'institucions educatives universitàries dels Estats Units amb conveni internacional amb entitats especialitzades.- Excepcionalment, es poden omplir places vacants amb estudiants universitaris nacionals i internacionals que acreditin un nivell alt d'anglès.
Requisits i condicions d'accés
L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.Preinscripció
Contacte
Lloc d'impartició
| Adreça: | FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ Gran Via de les Corts Catalanes 585 08007 - BARCELONA ESPANYA |
|---|---|
| Correu electrònic: | fil-secretaria@ub.edu |
| Pàgina web: | www.ub.edu/filologia |
| Telèfon: | 93 2556000 |
| Observacions: | dimarts i dijous, de 9:00 a 10:30, a l'edifici Josep Carner (Facultat de Filologia i Comunicació), aula 03. |
Per obtenir més informació
| Adreça: | FACULTAT DE FARMÀCIA I CIÈNCIES DE L'ALIMENTACIÓ Campus de l'Alimentació de Torribera Av. Prat de la Riba 171 (Recinte Torribera) 08921 - BARCELONA ESPANYA |
|---|---|
| Correu electrònic: | secretaria.campusalimentacio@ub.edu |
| Pàgina web: | www.ub.edu/campusalimentacio |
| Telèfon: | 93 4031966 |
| Observacions: | de dilluns a divendres, de 9:30 a 13:30. |