Objetivos y competencias

Datos básicos

TipoMáster universitario
Centro de gestiónFacultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias biomédicas
  • Fisioterapia, podología, nutrición y dietética, terapia ocupacional, óptica y optometría y logopedia
Modalidad de docencia
  • Presencial
Créditos60
Duración1 año académico
CoordinaciónJOSE ANTONIO FERNANDEZ LOPEZ
Datos del MásterIndicadores
Preinscripción abiertaNo
Matrícula abiertaNo
Acceso al doctorado
Admite no tituladosNo
Información de la universidad coordinadoraPágina web del máster
Interuniversitario
Universidad CoordinadoraUniversitat Rovira i Virgili
Universidades Participantes
  • Universitat Rovira i Virgili
  • Universitat Barcelona
Complementos de formación
Especialidades
  • Alimentos Saludables
  • Investigación
  • Nutrición Clínica

Objetivos y competencias

Objetivos

Competencias

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

Requisitos y condiciones de acceso

Requisitos generales
De acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real Decreto 1393 /2007, de 29 de octubre, para acceder a los másteres universitarios oficiales, se debe tener uno de los siguientes títulos:

  • Título universitario oficial español.

  • Título expedido por una institución de educación superior del EEES que faculte en el país de expedición para acceder a las enseñanzas de máster oficial.

  • Título ajeno al EEES. En este caso, será necesaria o bien la homologación a un título universitario oficial español, o bien la comprobación previa (sin homologación) de la Universidad de Barcelona de que estos estudios corresponden a una formación equivalente a los títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país que expide el título para acceder a estudios de máster oficial. La aceptación en un máster oficial no implica en ningún caso la homologación del título previo ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar una enseñanza de máster.

Preinscripción

Calendario

La preinscripción se realiza en la universidad coordinadora.
Más información

Documentación

Criterios de selección

Procedimento de resolución

Matrícula

De manera general, la UB ofrece el servicio de automatrícula por internet. Recuerda que puedes perder la plaza si no te matriculas el día asignado.

Plan de estudios

Asignaturas y planes docentes

Distribución de créditos

Tipo ECTS
Obligatorios 18
Optativos 24
Prácticas externas 0
Trabajo final de máster 18
TOTAL 60

Relación de asignaturas

Asignatura Tipo Lengua Créditos
Especialidad: Alimentos Saludables
Análisis Sensorial de los Alimentos Optativa 3
Aspectos Tecnológicos de los Componentes de los Alimentos Optativa 3
Base de Datos Útiles en la Industria Agroalimentaria Optativa 3
Componentes Alimentarios y Nutricionales de la Dieta Mediterránea y Enfermedades Optativa 3
Componentes Bioactivos Optativa 3
Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos Optativa 3
Empresa Alimentaria y Marketing Optativa 3
Función de los Lípidos en la Alimentación y la Nutrición Optativa 3
Gestión de Proyectos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+I) en la Industria Agroalimentaria Optativa 3
Legislación Alimentaria Optativa 3
Microcomponentes de la Dieta Obligatoria 3
Nutrición e Integración Metabólica Obligatoria 3
Nutrición y Fisiopatología Obligatoria 6
Nutrición y Patologías Optativa 3
Nutrigenómica y Nutrición Personalizada Optativa 3
Perspectivas en Nutrición Molecular Obligatoria 3
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana Obligatoria 3
Quimioinformática Aplicada al Diseño de los Alimentos Optativa 3
Seguridad y Eficacia de los Alimentos Optativa 3
Trabajo Final de Máster Obligatoria 18
Especialidad: Investigación
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Optativa 3
Alimentos Funcionales Optativa 3
Bioinformática Aplicada a la Epigenética Nutricional Optativa 3
Capacitación para la Experimentación Animal Optativa 3
Comunicación en la Investigación Nutricional Optativa 3
Cultivos Celulares como Modelo Experimental para Estudios Nutricionales Optativa 3
Curso de Formación para la Experimentación con Animales Optativa 3
Dieta Mediterránea y Salud: Aproximación Experimental Optativa 3
Fuentes de Conocimiento y Financiación Optativa 3
Inmunonutrición Optativa 3
Interpretación de los Resultados Nutricionales Optativa 3
Investigación Nutricional en el Síndrome Metabólico Optativa 3
Investigación, Desarrollo e Innovación Aplicada al Cuidado de la Salud Optativa 3
Metabolómica y Tratamiento de Datos Optativa 3
Metodología de Investigación Básica Optativa 3
Métodos de Valoración del Consumo Alimentario Optativa 3
Microcomponentes de la Dieta Obligatoria 3
Nutrición e Integración Metabólica Obligatoria 3
Nutrición y Fisiopatología Obligatoria 6
Nutrición y Patologías Optativa 3
Nutrigenómica y Nutrición Personalizada Optativa 3
Perspectivas en Nutrición Molecular Obligatoria 3
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana Obligatoria 3
Polifenoles y Nutrición Optativa 3
Política de la Nutrición Optativa 3
Quimioinformática Aplicada a la Investigación en Nutrición Optativa 3
Seminarios de Investigación Optativa 3
Técnicas de Investigación en el Laboratorio Optativa 3
Trabajo Final de Máster Obligatoria 18
Tratamiento Informático de Datos en Estudios Nutricionales Optativa 3
Especialidad: Nutrición Clínica
Apoyo Nutricional en Situaciones Especiales Optativa 3
Aspectos Psicológicos y Alteraciones del Comportamiento Alimentario Optativa 3
Interacciones Fármaco-Nutriente Optativa 3
Intolerancias y Alergias Alimentarias Optativa 3
Microcomponentes de la Dieta Obligatoria 3
Nutrición Comunitaria Optativa 3
Nutrición e Integración Metabólica Obligatoria 3
Nutrición y Calidad de Vida del Paciente Optativa 3
Nutrición y Cáncer Optativa 3
Nutrición y Ciclo Vital Optativa 3
Nutrición y Fisiopatología Obligatoria 6
Nutrición y Obesidad Optativa 3
Nutrición y Riesgo Cardiovascular Optativa 3
Nutrición, Diabetes y Otras Enfermedades Metabólicas Optativa 3
Perspectivas en Nutrición Molecular Obligatoria 3
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana Obligatoria 3
Promoción de Estilos de Vidas Saludables Optativa 3
Trabajo Final de Máster Obligatoria 18

Complementos de formación

Asignatura Tipo Lengua Créditos
Especialidad: CF para el Acceso al Máster de Nutrición y Metabolismo
Alimentos Optativa 3
Dietética y Dietoterapia Optativa 3
Estadística Aplicada a la Nutrición Optativa 3
Fisiología Optativa 3
Fundamentos de Inmunología Optativa 3
Genética Molecular Optativa 3
Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición Optativa 3
Regulación del Metabolismo Optativa 3
Señalización Celular Optativa 3

Cursos anteriores

Prácticas

Las prácticas contribuyen a la formación integral de los estudiantes universitarios y facilitan el conocimiento de una metodología de trabajo adecuada a la realidad profesional. De este modo, ofrecen una experiencia práctica que permite la inserción de los futuros titulados en el mercado laboral.



Las prácticas son tutorizadas y se evalúan. Por lo tanto constan al expediente académico del estudiante. Además, se pueden hacer prácticas extracurriculares de un máximo de 500 horas. Tanto en cuanto a las prácticas curriculares como las extracurriculares, hace falta la formalización previa de un convenio de cooperación educativa con la entidad colaboradora donde se tienen que hacer las prácticas.



Información institucional 


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