Objetivos y competencias
Este máster se desarrolla de acuerdo con un enfoque internacional, en el que la pastelería no solo se entiende como un resultado de la transformación de los productos agroalimentarios, sino como un proceso que requiere una innovación y dedicación constantes, cuyos resultados, en ocasiones, se pueden calificar de auténticas piezas de arte. El máster ofrece una formación conceptual, teórica, pero sobre todo práctica en técnicas y tendencias en pastelería, de tal modo que se comprendan los requerimientos actuales de la demanda orientados, por ejemplo, a la cocina vegana, a la comida lenta o a la necesidad de atender a personas celíacas, etc.
Datos básicos
| Tipo | Posgrado |
|---|---|
| Título | Título de máster de formación permanente |
| Centro de gestión | Hub Culinari de Barcelona |
| Ámbito de conocimiento |
|
| Modalidad de docencia | Presencial |
| Créditos | 60 |
| Duración | 1 año académico |
| Idioma de docencia | español |
| Importe de la matrícula: | Primer año: 12.500,00 € Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa |
| Prácticas en empresas: | Sí |
| Fecha inicial de la docencia: | 02/09/2024 |
| Correo electrónico | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web del máster | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Dirección | Martínez , María |
| Preinscripción abierta | No |
| Acceso al doctorado | No |
| Acceso para no titulados: | Sí, amb crèdits pendents (10% o menys) |
Objetivos y competencias
Objetivos
- Adquirir las herramientas conceptuales y las técnicas de vanguardia necesarias para desarrollarse en un entorno culinario dinámico, internacional e innovador.
Acceso y admisión
Perfil y requisitos de acceso
Perfil de acceso
Personas con una titulación universitaria de grado, licenciatura, diplomatura, ingeniería técnica, arquitectura técnica, ingeniería o arquitectura o titulación universitaria equivalente.El alumnado con título propio de graduatura o graduatura superior expedido por la Universidad de Barcelona también podrá acceder a los cursos de posgrado, ya que a este efecto se considera una titulación universitaria equivalente.
Las solicitudes de acceso del estudiante que acredite titulaciones propias expedidas por otras universidades de España las resolverá la Comisión de Posgrado o la comisión del centro responsable, con previa verificación de que la titulación acreditada tiene un nivel equivalente a una titulación propia de graduado o graduado superior expedida por la Universidad de Barcelona.
Las personas que no dispongan de la titulación universitaria requerida podrán acceder al curso y optar a un diploma o un certificado de extensión universitaria con el mismo nombre y número de créditos que el curso de posgrado, siempre que el curso así lo establezca.
Pese a lo establecido anteriormente, el alumnado al que le falte menos de un 10 % de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida podrá acceder condicionalmente a los cursos.
En este caso, debe acreditarse la titulación que da acceso, como máximo, el día que la propuesta del curso establece como fecha de finalización del periodo docente. El curso prevé la incorporación de personas no tituladas; estos estudiantes con matrícula condicional podrán optar por la expedición del diploma correspondiente o a un certificado de extensión universitaria.
Requisitos y condiciones de acceso
El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.Preinscripción
Contacto
Lugar de impartición
| Dirección: | Barcelona Culinary Hub Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Dirección electrónica: | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web: | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Teléfono: | +34 93 227 81 14 |
Para obtener más información
| Dirección: | Miriam Muñoz Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Dirección electrónica: | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web: | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Teléfono: | +34 93 227 81 14 |