Objetivos y competencias

Innovación, calidad y creatividad son algunos de los motivos por los que la alta cocina es tan demandada hoy en día.

Este máster ofrece una amplia formación en dirección específica y, a su vez, polivalente, que atiende a las actuales tendencias y técnicas culinarias con el objetivo de descubrir el arte y la ciencia de la gastronomía para ser capaz de generar nuevas ideas de negocio dentro del sector de la restauración. El máster proporciona herramientas centradas en entender la combinación entre tradición, tecnología e innovación para adquirir una visión estratégica.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloTítulo de máster de formación permanente
Centro de gestiónHub Culinari de Barcelona
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias económicas, administración y dirección de empresas, márquetin, comercio, contabilidad y turismo
Modalidad de docenciaPresencial
Créditos60
Duración1 año académico
Idioma de docenciaespañol
Importe de la matrícula:Primer año: 12.500,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:
Fecha inicial de la docencia:02/09/2024
Correo electrónicosecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web del másterwww.barcelonaculinaryhub.es
DirecciónMartínez , Maria
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados: Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objetivos y competencias

Objetivos

- Formarse como profesional capaz de liderar, crear y proponer nuevas opciones culinarias, con nuevas técnicas de cocción y manipulación, así como de gestionar y diseñar espacios y proyectos culinarios sostenibles y rentables con sensibilidad por las tradiciones culinarias y, en general, la identidad alimentaria de las regiones.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

- Titulados universitarios.

Requisitos y condiciones de acceso

El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.

Preinscripción

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:Barcelona Culinary Hub
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:www.barcelonaculinaryhub.es
Teléfono:+34 93 227 81 14

Para obtener más información


Dirección:Natalia Cantera Busquets
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:www.barcelonaculinaryhub.es
Teléfono:+34 93 227 81 14

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