Objetivos y competencias

En el actual panorama gastronómico internacional, en el que la práctica culinaria, los productos locales y las tradiciones son reconocidos como patrimonio cultural inmaterial, se ha generado una demanda importante de profesionales creativos, proactivos y comprometidos capaces de seguir el camino hacia la transformación e innovación gastronómica constante. Inmersos en un cambio de paradigma (la llamada revolución 4.0 surgida en el año 2020), el mundo se ha acelerado. La digitalización y la sostenibilidad han estallado, el consumidor ha cambiado y el sector gastronómico se ha revolucionado.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloTítulo de máster de formación permanente
Centro de gestiónHub Culinari de Barcelona
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias económicas, administración y dirección de empresas, márquetin, comercio, contabilidad y turismo
Modalidad de docenciaA distancia
Créditos60
Duración1 año académico
Idioma de docenciaespañol
Importe de la matrícula:Primer año: 7.950,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:
Fecha inicial de la docencia:02/09/2024
Correo electrónicosecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web del másterwww.barcelonaculinaryhub.es
DirecciónMartínez Iglesias, María
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados: Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objetivos y competencias

Objetivos

- Satisfacer la importante y creciente demanda de profesionales creativos, proactivos y comprometidos capaces de seguir el camino hacia la constante transformación e innovación gastronómica en el actual panorama gastronómico internacional en el que la cocina, la cultura culinaria, los productos locales, las tradiciones y el saber hacer en la transformación de los platos son reconocidos como patrimonio cultural inmaterial.
- Formarse como profesional capaz de liderar, crear y proponer nuevas opciones vinculadas a la gastronomía en un contexto globalizado y, a la vez, preocupado por aspectos fundamentales de la alimentación como la sostenibilidad, las tradiciones culinarias y, en general, la identidad alimentaria de las regiones.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

Personas con una titulación universitaria de grado, licenciatura, diplomatura, ingeniería técnica, arquitectura técnica, ingeniería o arquitectura o titulación universitaria equivalente.

El alumnado con título propio de graduatura o graduatura superior expedido por la Universidad de Barcelona también podrá acceder a los cursos de posgrado, ya que a este efecto se considera una titulación universitaria equivalente.

Las solicitudes de acceso del estudiante que acredite titulaciones propias expedidas por otras universidades de España las resolverá la Comisión de Posgrado o la comisión del centro responsable, con previa verificación de que la titulación acreditada tiene un nivel equivalente a una titulación propia de graduado o graduado superior expedida por la Universidad de Barcelona.

Las personas sin la titulación universitaria requerida podrán acceder al curso y optar a un diploma o un certificado de extensión universitaria con el mismo nombre y número de créditos que el curso de posgrado, siempre que el curso así lo establezca.

No obstante lo establecido anteriormente, el alumnado al que le quede menos de un 10 % de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida puede acceder condicionalmente a los cursos de posgrado si el curso así lo prevé. En este caso, debe acreditarse la titulación que da acceso, como máximo, el día que la propuesta del curso establece como fecha de finalización del periodo docente. En caso contrario, si el curso no prevé la posibilidad de incorporar a no titulados, los estudiantes no tendrán derecho a la obtención de ningún tipo de titulación ni a la devolución total o parcial del importe de la matrícula. Si el curso prevé la incorporación de no titulados, estos estudiantes con matrícula condicional pueden optar a la expedición del diploma correspondiente o a un certificado de extensión universitaria.

Para acceder a cualquier curso de extensión universitaria no es necesario disponer de ninguna titulación universitaria, pero se deben demostrar dos años de experiencia profesional en el ámbito del máster.

Requisitos y condiciones de acceso

El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.

Preinscripción

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:Barcelona Culinary Hub
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:www.barcelonaculinaryhub.es
Teléfono:+34 93 227 81 14

Para obtener más información


Dirección:Miriam Muñoz
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:www.barcelonaculinaryhub.es
Teléfono:+34 93 227 81 14

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