Objetivos y competencias

Este curso analiza el contexto sociocultural de Barcelona a través de la lente de alimentación para entender las complejidades generadas por los procesos migratorios. Se exploran los orígenes de las cocinas "nacionales" y se examina cómo la cultura alimentaria siempre ha sido moldeada por la inmigración y el intercambio. Profundizando en el panorama migratorio de Barcelona, se utiliza la comida para debatir sobre cuestiones relacionadas con la identidad personal y colectiva, la adaptación, la asimilación, el ajuste, la "autenticidad" y la fusión. Además, se realiza un recorrido por el paisaje gastronómico moderno de la ciudad y se profundiza en las influencias de la inmigración y la globalización.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloCurso superior universitario
Centro de gestiónFacultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias sociales, trabajo social, relaciones laborales y recursos humanos, sociología, ciencia política y relaciones internacionales
  • Fisioterapia, podología, nutrición y dietética, terapia ocupacional, óptica y optometría y logopedia
Modalidad de docenciaPresencial
Créditos6
Duración1 año académico
Idioma de docenciacatalán
Importe de la matrícula:Primer año: 850,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:No
Fecha inicial de la docencia:15/01/2024
Correo electrónicosecretaria.campusalimentacio@ub.edu
Página web del másterwww.ub.edu/campusalimentacio
DirecciónLAMUELA RAVENTOS, ROSA
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados:

Objetivos y competencias

Objetivos

Conocer los aspectos teóricos, metodológicos y prácticos de los sistemas alimenticios sostenibles haciendo hincapié en los contextos sociales, políticos, económicos y ambientales que configuran y son configurados por estos sistemas.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

- Estudiantes de instituciones educativas universitarias de los Estados Unidos con convenio internacional con entidades especializadas.
Excepcionalmente, podrán cubrirse plazas vacantes con estudiantes universitarios nacionales e internacionales que acrediten un nivel alto de inglés (por ejemplo, estudiantes de Erasmus).

Requisitos y condiciones de acceso

El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.

Preinscripción

Calendario

12/01/2024 11/02/2024

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ
Gran Via de les Corts catalanes 585

08007 - BARCELONA
Espanya
Dirección electrónica:fil-secretaria@ub.edu
Página web:www.ub.edu/filologia
Teléfono:93 2556000
Observaciones:martes y jueves, de 12.30 a 14 h, en el edificio Josep Carner, Facultad de Filología y Comunicación (calle Aribau, 2).

Para obtener más información


Dirección:FACULTAT DE FARMACIA I CIENCIES DE L'ALIMENTACIO
Campus de l'Alimentació de Torribera
Av. Prat de la Riba 171
08921 - SANTA COLOMA DE GRAMENET
ESPANYA
Dirección electrónica:secretaria.campusalimentacio@ub.edu
Página web:www.ub.edu/campusalimentacio
Teléfono:934031966
Observaciones:de lunes a viernes, de 9.30 a 13.30 h.

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