Objetivos y competencias

Este programa va dirigido a los profesionales que trabajan en establecimientos de actividad mixta combinando el servicio de restauración y la venta al por menor de productos no perecederos, tales como estaciones de servicio, otros espacios o establecimientos en carreteras, estaciones de tren, aeropuertos o similares.
El programa incluye desde los fundamentos de la gestión estratégica del negocio hasta ámbitos más operativos como la gestión de la calidad, la gestión de la experiencia del cliente o la gestión de los equipos, sin olvidar el análisis económico y financiero para tomar decisiones responsables, éticas y sostenibles. También se trata la gestión desde un enfoque digital.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloCurso superior universitario
Centro de gestiónEscola Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias económicas, administración y dirección de empresas, márquetin, comercio, contabilidad y turismo
Modalidad de docenciaSemipresencial
Créditos10
Duración1 año académico
Idioma de docenciaespañol
Importe de la matrícula:Primer año: 2.150,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:No
Fecha inicial de la docencia:02/10/2023
Correo electrónicoinfocett@cett.es
Página web del másterwww.cett.es
DirecciónEDO MONTOLIO, RICARD
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados:

Objetivos y competencias

Objetivos

- Capacitarse como profesional con cargos medios en las herramientas de gestión empresarial y habilidades directivas específicas para dirigir pequeñas y medianas estructuras de negocios mixtos de restauración y comercio minorista, como las estaciones de servicio de las autopistas, la oferta de los aeropuertos, estaciones de transporte, etc.
- Adquirir los conocimientos esenciales sobre la gestión directiva y transformación digital aplicadas a establecimientos con oferta de restauración y comercio minorista gastronómico y otros productos.
- Adquirir conocimientos sobre las especificidades requeridas para la gestión de estos establecimientos mixtos que combinan las actividades de restauración y de comercio.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

- Profesionales en activo que quieran capacitarse para desarrollar las competencias de gestión en establecimientos de restauración y comercio minorista, especialmente en espacios y negocios que combinen ambas actividades.
- Personas que ya ejerzan tareas en este entorno y tengan interés en reciclarse profesionalmente.
- Otros profesionales en activo de la gestión empresarial que necesiten especializarse en los ámbitos de la restauración y el comercio minorista.

Requisitos de acceso: entrevista de valoración con el director de la formación, más entrega de currículum y carta de motivación.

Requisitos y condiciones de acceso

El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.

Preinscripción

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT-UB
Av. Can Marcet, 36-38

08035 - BARCELONA
ESPANYA
Dirección electrónica:infocett@cett.es
Página web:www.cett.es
Teléfono:93.428.07.77
Observaciones:de 9 a 14 h y de 16 a 18 h.

Para obtener más información


Dirección:CETT
Av. Can Marcet, 36-38

08035 - BARCELONA
ESPANYA
Dirección electrónica:infocett@cett.es
Página web:www.cett.es
Teléfono:93.428.07.77
Observaciones:de 9 a 14 h y de 16 a 18 h.

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