Objetivos y competencias

Este diploma superior universitario ofrece una metodología de aprendizaje basada en la práctica que permite conocer las tendencias más recientes en restauración y adquirir las habilidades necesarias para crear experiencias gastronómicas adaptadas a un estilo de vida saludable, inclusivo y sostenible. Se trata de una formación presencial impartida en las instalaciones del CETT-UB que permite ampliar las habilidades de cocina desde una visión técnica y de gestión, a la que cabe sumar un programa de prácticas en restaurantes de alta cocina nacionales e internacionales.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloDiploma superior universitario
Centro de gestiónEscola Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT
Ámbito de conocimiento
  • Ciencias económicas, administración y dirección de empresas, márquetin, comercio, contabilidad y turismo
  • Interdisciplinar
Modalidad de docenciaPresencial
Créditos30
Duración1 año académico
Idioma de docenciacatalán;español
Importe de la matrícula:Primer año: 4.110,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:
Fecha inicial de la docencia:16/10/2023
Correo electrónicoinfocett@cett.es
Página web del másterwww.cett.es
DirecciónFERRERES MONTOLIU , NAN
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados:

Objetivos y competencias

Objetivos

- Adquirir el conocimiento necesario para desarrollar las competencias de los profesionales en cocina en el ámbito ejecutivo y creativo de alto nivel.
- Ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, mediante la aplicación de técnicas actuales que permitan desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a tendencias vanguardistas.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

Profesionales de la cocina, jefes de cocina o jefes de partida y titulados en hostelería que deseen adquirir los conocimientos necesarios para asumir más responsabilidades en su entorno laboral.

Requisitos y condiciones de acceso

Preinscripción

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:ESCOLA UNIVERSITARIA D'HOTELERIA I TURISME CETT
AV.CAN MARCET, 36-38

08035 - BARCELONA
ESPANYA
Dirección electrónica:infocett@cett.es
Página web:www.cett.es
Teléfono:93.428.07.77
Observaciones:de 8 a 21 h (horario del centro).

Para obtener más información


Dirección:ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT
AV. CAN MARCET, 36-38

08035 - BARCELONA
ESPANYA
Dirección electrónica:infocett@cett.es
Página web:www.cett.es
Teléfono:93.428.07.77
Observaciones:de 9 a 21 h.