Objetivos y competencias

En el cambiante panorama de la restauración actual, en el que el sector reclama agilidad y adaptación a los cambios con gran rapidez dadas las circunstancias y las nuevas normativas, las últimas tendencias gastronómicas van ganando terreno. En este contexto, el sector requiere especialistas, expertos y responsables con dotes de gestión y dirección aplicadas al cambio y la innovación.

El máster en Dirección e Innovación en el restaurante da respuesta a los cambios y las adaptaciones que reclama el sector de la mano de profesionales que se encuentran en primera línea.

Datos básicos

TipoPosgrado
TítuloTítulo de máster de formación permanente
Centro de gestiónHub Culinari de Barcelona
Ámbito de conocimiento
  • Interdisciplinar
Modalidad de docenciaA distancia
Créditos60
Duración1 año académico
Idioma de docenciaespañol
Importe de la matrícula:Primer año: 7.950,00 €
Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa
Prácticas en empresas:
Fecha inicial de la docencia:24/09/2023
Correo electrónicosecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web del másterhttps://www.barcelonaculinaryhub.com/
DirecciónMartínez Iglesias , María
Preinscripción abiertaNo
Acceso al doctoradoNo
Acceso para no titulados: Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objetivos y competencias

Objetivos

- Adquirir las herramientas conceptuales y prácticas necesarias para entender los profundos cambios que está experimentando el sector en cuanto a las formas de gestión y adaptarse a este cambio.
- Adquirir una visión global de las tendencias que marcarán el futuro del sector: la digitalización y la sostenibilidad.

Acceso y admisión

Perfil y requisitos de acceso

Perfil de acceso

Requisitos de acceso:
Personas con una titulación universitaria de graduado, licenciado, diplomado, ingeniero técnico, arquitecto técnico, ingeniero o arquitecto, o una titulación universitaria equivalente.
El alumnado que disponga de este título propio de graduado o graduado superior expedido por la Universidad de Barcelona también podrá acceder a los cursos de posgrado, ya que a este efecto se considera una titulación universitaria equivalente.
Las solicitudes de acceso del estudiante que acredite titulaciones propias expedidas por otras universidades de España las resolverá la Comisión de Posgrado o la comisión ad hoc del centro responsable, con previa verificación de que la titulación acreditada tiene un nivel equivalente a una titulación propia de graduado o graduado superior expedida por la Universidad de Barcelona.
- Las personas sin la titulación universitaria requerida podrán acceder al curso y optar a un diploma o un certificado de extensión universitaria con el mismo nombre y número de créditos que el curso de posgrado, siempre que el curso así lo establezca.
- Pese a lo establecido anteriormente, el alumnado al que le falte menos de un 10 % de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida podrá acceder condicionalmente a los cursos.
- En este caso, deberá acreditarse que se dispone de la titulación que da acceso, *como máximo, el día que la propuesta del curso establece como fecha de finalización del periodo docente. El curso prevé la incorporación de personas no tituladas; estos estudiantes con matrícula condicional podrán optar por la expedición del diploma correspondiente o a un certificado de extensión universitaria.

Requisitos y condiciones de acceso

Preinscripción

Contacto

Lugar de impartición


Dirección:Barcelona Culinary Hub
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:https://www.barcelonaculinaryhub.com/
Teléfono:+34 93 227 81 14

Para obtener más información


Dirección:Natalia Cantera Busquets
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Dirección electrónica:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Página web:https://www.barcelonaculinaryhub.com/
Teléfono:+34 93 227 81 14