mALGAHEALTH

Alimentació segura i sostenible
Microalgues comestibles per al manteniment de l’homeòstasi energètica. Aplicació a la síndrome metabòlica induïda per la dieta, a l’exercici físic i a la hipòxia
mALGAHEALTH estudia els efectes funcionals del consum de microalgues per al manteniment de l'homeòstasi energètica, enfocant-se en la síndrome metabòlica, l'exercici físic i la hipòxia. Per avaluar-ne l'aplicació al consum humà, s'utilitzen models preclínics en què es valoren variables fisiològiques, marcadors d'inflamació i estrès oxidatiu, i la microbiota intestinal. 

Les microalgues són una alternativa als cultius tradicionals com a font de proteïna d'alta qualitat, amb residu zero i gran capacitat de captació de CO₂. A més, contenen components funcionals contra el desequilibri homeostàtic. Els resultats obtinguts podrien generar nous ingredients alimentaris, obtinguts de manera sostenible.

mALGAHEALTH (PID2020-117009RB-I00) és un projecte finançat pel Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats.