La dieta materna durant la gestació i lactància influeix decisivament en la salut tant materna com del descendent. Els components dietètics, com ara polifenols i fibra, poden modular la microbiota, el sistema immunitari i l'activitat metabòlica, i desencadenar efectes a llarg termini, coneguts com a programació.
Aquest projecte, finançat pel Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats (PID2020-119602RB-I00) cerca entendre l'impacte de la dieta mediterrània en aquests sistemes mitjançant una intervenció preclínica. N'avalua els efectes en la mare, la llet materna i la descendència en les primeres etapes de vida, com també en l'edat adulta davant d'agressions externes com ara processos inflamatoris aguts i respostes immunitàries específiques.
