Objectius i competències
Aquesta microcredencial, forma part d'un programa formatiu en sostenibilitat gastronòmica. Ofereix una introducció aplicada als principals indicadors ambientals, als impactes del model alimentari i a les estratègies de transició sostenible. Amb un enfocament pràctic i multidisciplinari, s'adreça a professionals i estudiants de la gastronomia, l'alimentació o la gestió ambiental que vulguin incorporar criteris sostenibles en la seva activitat.
Dades bàsiques
| Títol | Microcredencial |
|---|---|
| Centre responsable | Institut de Formació Contínua IL3 |
| Àmbit de coneixement |
|
| Modalitat de docència | A distància |
| Crèdits | 3 |
| Durada | 1 any acadèmic |
| Idioma de docència | espanyol |
| Import de la matrícula | Preu: 663,00 € Amb descompte del 70%: 198,90 € Es poden consultar les condicions per acollir-se al descompte finançat pel programa MicrocredsCat amb fons NextGeneration de la UE Taxa administrativa: un 10 % del preu sense descompte, fins a un màxim de 70 € |
| Pràctiques en empreses | No |
| Inici del període lectiu | 19/01/2026 |
| Final del període lectiu | 23/02/2026 |
| Adreça electrònica | microcred.info@il3.ub.edu |
| Pàgina web | https://www.il3.ub.edu/microcredenciales-fundamentos-sostenibilidad-gastronomia-alimentacion |
| Direcció | Domínguez Amorós, Màrius |
| Preinscripció oberta | https://www.il3.ub.edu/microcredenciales-fundamentos-sostenibilidad-gastronomia-alimentacion |
| Accés al doctorat | No |
| Accés per a no titulats | Sí |
 |
 |
 |
 |
 |
Objectius i competències
Objectius
Accés i admissió
Perfil i requisits d’accés
Perfil d'accés
- Professionals que requereixen qualificació o bé requalificació.- Estudiants de titulacions de llarga durada que cerquen acreditacions de fites intermèdies. - Persones que volen reprendre la seva educació formal i estudis superiors.
- Cuiners, caps de cuina i caps de partida interessats a incorporar criteris de sostenibilitat en la selecció de productes, tècniques i gestió. - Responsables de sala i sommeliers, per entendre l'impacte ambiental de les seves decisions i millorar la coherència sostenible del servei global. - Gestors i propietaris de restaurants, hotels i càterings que vulguin avançar cap a models de negoci més responsables i eficients.
- Estudiants de gastronomia, turisme, ciències ambientals, nutrició o enginyeria agroalimentària, que vulguin complementar la formació amb continguts d'actualitat.
- Professionals del sector alimentari (productors, distribuïdors, comercialitzadors) que busquen optimitzar la seva activitat segons criteris ambientals i socials. - Consultors i assessors de sostenibilitat, especialment aquells que treballin en l'àmbit horeca (hotels, restaurants i càterings).
- Responsables de responsabilitat social corporativa i innovació en empreses agroalimentàries o de serveis.
- Agents de desenvolupament local i gestors públics, interessats a promoure una alimentació més sostenible en entorns urbans i rurals. - Persones emprenedores amb projectes en alimentació, cuina saludable, economia circular o turisme gastronòmic responsable.
Requisits i condicions d'accés
L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.Preinscripció
Calendari
Contacte
Impartició
| Adreça | Institut de Formació Contínua - UB C/ Ciutat de Granada, 131 08018 - Barcelona Espanya |
|---|---|
| Correu electrònic | microcred.info@il3.ub.edu |
| Pàgina web | www.il3.ub.edu/ca/programes/microcredencials |
| Telèfon | 93 309 36 54 |
Més informació
| Adreça | Institut de Formació Contínua - UB C/ Ciutat de Granada, 131 08018 - BARCELONA ESPANYA |
|---|---|
| Correu electrònic | microcred.info@il3.ub.edu |
| Pàgina web | https://www.il3.ub.edu/microcredenciales-fundamentos-sostenibilidad-gastronomia-alimentacion |
| Telèfon | 93 309 36 54 |