Objectius i competències
Innovació, qualitat i creativitat són alguns dels motius pels quals l'alta cuina és tan demandada avui dia. En aquest context, aquest màster ofereix una àmplia formació en direcció, específica i a la vegada polivalent, que atén les tendències i tècniques culinàries actuals amb l'objectiu general de descobrir l'art i ciència de la gastronomia a fi de generar noves idees de negoci dins del sector de la restauració. El màster proporciona eines centrades a entendre la combinació entre tradició, tecnologia i innovació per adquirir-ne una visió estratègica.
Dades bàsiques
| Tipus | Postgrau |
|---|---|
| Títol | Títol de màster de formació permanent |
| Centre de gestió | Hub Culinari de Barcelona |
| Àmbit de coneixement |
|
| Modalitat de docència | Presencial |
| Crèdits | 60 |
| Durada | 1 any acadèmic |
| Idioma de docència | espanyol |
| Import de la matrícula: | Primer any: 13.600,00 € L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa |
| Pràctiques en empreses: | Sí, extracurriculars |
| Data inicial de la docència: | 15/10/2025 |
| Adreça electrònica | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web del màster | www.barcelonaculinaryhub.es |
| Direcció | Tomàs , Cristina |
| Preinscripció oberta | No |
| Accés al doctorat | No |
| Accés per a no titulats: | Sí, amb crèdits pendents (10% o menys) |
Objectius i competències
Objectius
Accés i admissió
Perfil i requisits d’accés
Perfil d'accés
La via universitària: graus/llicenciatures/diplomatures relacionades amb la gastronomia, ciències de l'alimentació i/o de la salut, que permet obtenir el títol de màster de formació permanent.La via professional: professionals de la pastisseria amb una experiència demostrable de 2-3 anys, en restaurants, restaurants de perfil gastronòmic, obradors, hotels o Relais & chateaux o diplomes relacionats amb l'alta cuina, obtenint el diploma superior universitari.
Requisits i condicions d'accés
L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.Preinscripció
Contacte
Lloc d'impartició
| Adreça: | Barcelona Culinary Hub Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Correu electrònic: | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web: | www.barcelonaculinaryhub.es |
| Telèfon: | +34 93 227 81 14 |
Per obtenir més informació
| Adreça: | Miriam Muñoz Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Correu electrònic: | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web: | www.barcelonaculinaryhub.es |
| Telèfon: | +34 93 227 81 14 |