Objectius i competències

Programa formatiu adreçat a professionals que treballen en el sector gastronòmic que volen aprofundir els coneixements en nutrició i alimentació aplicats a l'elaboració de menús saludables per a la restauració. Aquest programa s'ha desenvolupat per cobrir les demandes actuals del sector en aquestes matèries aportant com a valor diferencial la visió de gestió de recursos i rendibilitat en l'elaboració dels menús, depenent de la tipologia de servei (restauració comercial o restauració col·lectiva i social).

Dades bàsiques

TipusPostgrau
TítolTítol de màster de formació permanent
Centre de gestióHub Culinari de Barcelona
Àmbit de coneixement
  • Ciències agràries i tecnologia dels aliments
  • Fisioteràpia, podologia, nutrició i dietètica, teràpia ocupacional, òptica i optometria i logopèdia
  • Ciències econòmiques, administració i direcció d'empreses, màrqueting, comerç, comptabilitat i turisme
Modalitat de docènciaA distància
Crèdits60
Durada1 any acadèmic
Idioma de docènciaespanyol
Import de la matrícula:Primer any: 7.950,00 €
L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Pràctiques en empreses:No
Data inicial de la docència:02/09/2024
Adreça electrònicammunozf@barcelonaculinaryhub.com
DireccióMartínez Iglesias, María
Preinscripció obertaNo
Accés al doctoratNo
Accés per a no titulats:Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objectius i competències

Objectius

Formar professionals altament capacitats que puguin combinar de manera efectiva els principis de la nutrició, la gastronomia i el disseny de menús per a crear ofertes gastronòmiques saludables, atractives i rendibles en el sector de la restauració.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

Persones amb una titulació universitària de grau, llicenciatura, diplomatura, enginyeria tècnica, arquitectura tècnica, enginyeria o arquitectura o una titulació universitària equivalent.

L'alumnat amb títol propi de graduatura o graduatura superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.

Les sol·licituds d'accés de qui acrediti titulacions pròpies expedides per altres universitats de l'estat espanyol les resol la Comissió de Postgrau o comissió del centre responsable, amb verificació prèvia que la titulació acreditada té un nivell equivalent a una titulació pròpia de graduat o graduat superior expedida per la Universitat de Barcelona.

Les persones sense la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau, sempre que el curs ho tingui establert així.

No obstant el que s'ha dit més amunt, l'alumnat amb menys d'un 10 % de crèdits pendents per finalitzar la titulació universitària requerida pot accedir condicionalment als cursos de postgrau si el curs ho preveu així. En aquest cas, han d'acreditar la titulació que hi dona accés, a tot estirar, el dia que la proposta del curs estableix com a data de finalització del període docent. En cas contrari, si el curs no preveu la possibilitat d'incorporar no titulats, els estudiants no tenen dret a l'obtenció de cap mena de titulació ni a la devolució total o parcial de l'import de la matrícula. Si el curs preveu la incorporació de no titulats, aquests estudiants amb matrícula condicional poden optar a l'expedició del diploma corresponent o a un certificat d'extensió universitària.

Per accedir a qualsevol curs d'extensió universitària no cal disposar de cap titulació universitària, però s'han de demostrar dos anys d'experiència professional en l'àmbit del màster.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Contacte

Lloc d'impartició


Adreça:Barcelona Culinary Hub
Avinguda de la Granvia de l¿Hospitalet, 153

08908 - Barcelona
Espanya
Correu electrònic:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:https://www.barcelonaculinaryhub.com/
Telèfon:932517104
Observacions:de 09:00 a 19:00.

Per obtenir més informació


Adreça:Miriam Muñoz Hernández
Avinguda de la Granvia de l¿Hospitalet, 153

08908 - Barcelona
Espanya
Correu electrònic:mmunozf@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:
Telèfon:932812382