Títol de màster de formació permanent en Nutrició Culinària (2026 - 2027)

Objectius i competències

Objectius i competències

Objectius

- Formar-se com a professional capaç de dissenyar propostes culinàries innovadores, saludables i terapèutiques que contribueixin a la millora de la salut i qualitat de vida de les persones. - Accedir a un enfocament interdisciplinari que integra les ciències culinàries, les ciències de l'alimentació i la nutrició, amb especial atenció a les necessitats dietètiques específiques, la sostenibilitat alimentària i les tendències actuals de consum. - Centrar-se en l'anàlisi crítica i l'aplicació pràctica en entorns professionals diversos, com ara el sector clínic, la restauració col·lectiva i la indústria alimentària.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Graduats en Nutrició Humana i Dietètica: professionals que vulguin aprofundir l'aplicació de la cuina com a eina terapèutica i el desenvolupament de propostes culinàries orientades a la salut i el benestar.
- Graduats en Ciències Culinàries i Gastronòmiques: xefs, caps de cuina i professionals del món gastronòmic interessats a adquirir una visió científica i nutricional de l'àmbit per innovar en la cuina saludable i funcional.
- Graduats en Ciència i Tecnologia dels Aliments: professionals interessats a integrar coneixements culinaris i tecnològics per al desenvolupament d'aliments i processos que promoguin la salut i la sostenibilitat.
- Tècnics superiors en Dietètica: professionals que vulguin ampliar la formació en cuina saludable, nutrició aplicada i desenvolupament de receptes adaptades a diferents necessitats nutricionals.
- Tècnics superiors en Direcció de Cuina: professionals del sector gastronòmic interessats a incorporar criteris nutricionals, de seguretat alimentària i d'innovació terapèutica a la pràctica culinària.
- Professionals del sector sanitari i de la restauració col·lectiva: dietistes, infermers, gestors d'àrees alimentàries i altres perfils amb experiència que es vulguin especialitzar en la creació i gestió de projectes culinaris orientats a la salut i la millora de la qualitat de vida.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Calendari

Contacte

Impartició

Més informació