Objectius i competències
En un panorama gastronòmic en canvi constant en què la tradició i l'avantguarda pretenen revolucionar la cuina amb una visió sostenible i crear experiències gustatives inoblidables mitjançant l'ús de productes d'alta qualitat, aquest màster n'aborda tots els aspectes relacionats basant-se a innovar de manera sostenible a l'hora de seleccionar el producte i les tècniques aplicades de mans de tres xefs reconeguts i especialitzats en els tres productes gastronòmics bàsics: Xavier Pellicer, Rafa Zafra i Oriol Rovira.
Dades bàsiques
| Tipus | Postgrau |
|---|---|
| Títol | Títol de màster de formació permanent |
| Centre de gestió | Barcelona Culinary Hub |
| Àmbit de coneixement |
|
| Modalitat de docència | A distància |
| Crèdits | 60 |
| Durada | 1 any acadèmic |
| Idioma de docència | espanyol |
| Import de la matrícula | Primer any: 8.200,00 € L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa |
| Pràctiques en empreses | Sí, extracurriculars |
| Inici del període lectiu | 15/09/2025 |
| Final del període lectiu | 31/07/2026 |
| Adreça electrònica | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web del màster | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Direcció | Tomàs Pérez, Cristina |
| Preinscripció oberta | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Accés al doctorat | No |
| Accés per a no titulats | Sí, amb crèdits pendents (10% o menys) |
Objectius i competències
Objectius
- Adquirir una formació dissenyada per professionals guardonats amb estrelles Michelin que han implementat en el seu tractament del producte tant tècniques culinàries innovadores com maneres de seleccionar i tractar el producte gastronòmic basades en la sostenibilitat i el coneixement de les varietats locals.
Accés i admissió
Perfil i requisits d’accés
Perfil d'accés
- Persones que disposin d?un grau, llicenciatura, diplomatura, enginyeria (tècnica), arquitectura (tècnica) o una titulació universitària equivalent, o bé experiència professional demostrable.- L'alumnat que disposi d'aquest títol propi de graduat o graduat superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.
- Les persones que no disposin de la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau.
Requisits i condicions d'accés
L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.Preinscripció
Calendari
Contacte
Impartició
| Adreça | Barcelona Culinary Hub Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Correu electrònic | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Telèfon | +34 93 227 81 14 |
Més informació
| Adreça | Miriam Muñoz Cantera Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Correu electrònic | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Pàgina web | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Telèfon | +34 93 227 81 14 |