Títol de màster de formació permanent en Direcció i Gestió de Restaurants (2025 - 2026)

Objectius i competències

Objectius i competències

Objectius

- Satisfer la important i creixent demanda de professionals creatius, proactius i compromesos capaços de seguir el camí cap a la constant transformació i innovació gastronòmica en l'actual panorama gastronòmic internacional en què la cuina, la cultura culinària, els productes locals, les tradicions i el saber fer en la transformació dels plats són reconeguts com a patrimoni cultural immaterial.
- Formar-se com a professional capaç de liderar, crear i proposar noves opcions vinculades a la gastronomia en un context globalitzat, però, a la vegada, preocupat per aspectes fonamentals de l'alimentació com ara la sostenibilitat, les tradicions culinàries i, en general, la identitat alimentària de les regions.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Persones que disposin d?un grau, llicenciatura, diplomatura, enginyeria (tècnica), arquitectura (tècnica) o una titulació universitària equivalent.
- L'alumnat que disposi d'aquest títol propi de graduat o graduat superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.
- Les persones que no disposin de la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Calendari

Contacte

Impartició

Més informació