Generen una varietat de tomàquet resistent al fred sense sacrificar el creixement de la planta
Un nou estudi publicat a la revista Plant Physiology obre la porta al desenvolupament de varietats de tomàquet (Solanum lycopersicum) més robustes i resistents al fred. Les conclusions del treball revelen que augmentar els nivells d’esterols glicosilats en el tomàquet en millora la tolerància al fred gràcies a l’estabilització de les membranes cel·lulars i l’activació de vies de senyalització hormonal. Les plantes modificades genèticament mostren una resposta anticipada a l’estrès per fred, amb més activació tant dels enzims antioxidants com dels gens de defensa contra l’estrès abiòtic i la biosíntesi de poliamines.
Un nou estudi publicat a la revista Plant Physiology obre la porta al desenvolupament de varietats de tomàquet (Solanum lycopersicum) més robustes i resistents al fred. Les conclusions del treball revelen que augmentar els nivells d’esterols glicosilats en el tomàquet en millora la tolerància al fred gràcies a l’estabilització de les membranes cel·lulars i l’activació de vies de senyalització hormonal. Les plantes modificades genèticament mostren una resposta anticipada a l’estrès per fred, amb més activació tant dels enzims antioxidants com dels gens de defensa contra l’estrès abiòtic i la biosíntesi de poliamines.
El treball, un pas rellevant per millorar la producció de tomàquet en climes freds, l’han liderat els catedràtics Albert Ferrer i Teresa Altabella, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i el Centre de Recerca en Agrigenòmica (CRAG).
L’estratègia definida en el treball no afecta negativament el creixement de les plantes, fet que obre noves possibilitats biotecnològiques per desenvolupar varietats de tomàquet més resistents al fred.
El taló d’Aquil·les del tomàquet
El tomàquet, a causa del seu origen tropical, és notòriament sensible a les temperatures fredes, especialment a les que es troben en el rang de 0 a 12 °C. La temperatura òptima de cultiu es troba entre els 20 i els 28 °C, i la caiguda per sota dels 10-12 °C n’afecta negativament el desenvolupament.
Fins ara, la majoria d’estudis sobre resistència al fred s’havien centrat en plantes en què els esterols glicosilats eren minoritaris. En el tomàquet, però, i en general en la família de les solanàcies, els esterols glicosilats són la forma d’esterol predominant en les membranes. L’equip ha demostrat que aquestes molècules actuen com a sensors clau que detecten l’estrès per fred i activen mecanismes moleculars protectors.
«Hem constatat que els esterols glicosilats no només protegeixen la membrana, sinó que activen una resposta molecular completa que prepara la planta per resistir el fred», explica la catedràtica Teresa Altabella.