Finalitza el Campus de Cuina per a joves de Ciutat Meridiana promogut pel Centre Cruïlla i la UB
El dimarts 7 de juliol, va tenir lloc al Centre Cruïlla de Ciutat Meridiana el lliurament de diplomes als joves que han participat enguany en les II Jornades Pràctiques del Campus de Cuina, organitzades durant els mesos de maig i juny pel campus de lʼAlimentació de Torribera. L'acte va estar presidit per la vicerectora dʼAdministració i Organització de la UB, Carme Panchón.
En el marc del projecte dʼintervenció social de la UB a Torre Baró, endegat per la Fundació Solidaritat UB als tres barris que integren la Zona Nord de Barcelona, el 2014 es va establir una col·laboració conjunta entre el campus de lʼAlimentació de la UB i el Centre Cruïlla de Ciutat Meridiana, per tal de contribuir a formar un grup de joves del barri en matèria de cuina i alimentació. Amb aquest objectiu, les instal·lacions del campus a Santa Coloma de Gramenet han acollit sis sessions formatives a càrrec de professionals de reconegut prestigi del món de la restauració. Enguany, hi han intervingut: Georgina Regàs, Xavier Torrado, Rubén Casado, Àngel Castell, Elena Camprubí i Pere Castells. La temàtica ha estat força diversa: productes i processos culinaris; nutrició i cuina; la gastronomia com a oportunitat de canvi social; confitures, melmelades i gelees; les coccions, o la pastisseria: pastissos dʼil·lusions. Amb aquestes sessions sʼha completat la formació que el Centre Cruïlla ofereix als joves en el sector de lʼhostaleria i la cuina.
El dimarts 7 de juliol, va tenir lloc al Centre Cruïlla de Ciutat Meridiana el lliurament de diplomes als joves que han participat enguany en les II Jornades Pràctiques del Campus de Cuina, organitzades durant els mesos de maig i juny pel campus de lʼAlimentació de Torribera. L'acte va estar presidit per la vicerectora dʼAdministració i Organització de la UB, Carme Panchón.
En el marc del projecte dʼintervenció social de la UB a Torre Baró, endegat per la Fundació Solidaritat UB als tres barris que integren la Zona Nord de Barcelona, el 2014 es va establir una col·laboració conjunta entre el campus de lʼAlimentació de la UB i el Centre Cruïlla de Ciutat Meridiana, per tal de contribuir a formar un grup de joves del barri en matèria de cuina i alimentació. Amb aquest objectiu, les instal·lacions del campus a Santa Coloma de Gramenet han acollit sis sessions formatives a càrrec de professionals de reconegut prestigi del món de la restauració. Enguany, hi han intervingut: Georgina Regàs, Xavier Torrado, Rubén Casado, Àngel Castell, Elena Camprubí i Pere Castells. La temàtica ha estat força diversa: productes i processos culinaris; nutrició i cuina; la gastronomia com a oportunitat de canvi social; confitures, melmelades i gelees; les coccions, o la pastisseria: pastissos dʼil·lusions. Amb aquestes sessions sʼha completat la formació que el Centre Cruïlla ofereix als joves en el sector de lʼhostaleria i la cuina.