El consum dʼoli dʼoliva verge extra durant la gestació incrementa el nivell dʼantioxidants en la llet materna i en el lactant

L’oli d’oliva verge extra és la font principal de greix de la dieta mediterrània.
L’oli d’oliva verge extra és la font principal de greix de la dieta mediterrània.
Recerca
(11/07/2022)

El consum dʼoli dʼoliva verge extra (AOVE) -un producte amb beneficis ben coneguts per a la salut, incrementa el nivell de compostos fenòlics a la llet materna i el seu efecte pot traspassar la barrera placentària fins a arribar a la descendència. Així ho ha constatat un estudi fet per un equip de la Facultat de Farmàcia i Ciències de lʼAlimentació de la UB, lʼInstitut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) i lʼÀrea dʼObesitat i Nutrició del Centre de Recerca Biomèdica a la Xarxa de Fisiopatologia de lʼObesitat i la Nutrició (CIBEROBN). Els resultats de lʼarticle, realitzat en rates com a model dʼestudi, sʼhan publicat a la revista Food Chemistry.

L’oli d’oliva verge extra és la font principal de greix de la dieta mediterrània.
L’oli d’oliva verge extra és la font principal de greix de la dieta mediterrània.
Recerca
11/07/2022

El consum dʼoli dʼoliva verge extra (AOVE) -un producte amb beneficis ben coneguts per a la salut, incrementa el nivell de compostos fenòlics a la llet materna i el seu efecte pot traspassar la barrera placentària fins a arribar a la descendència. Així ho ha constatat un estudi fet per un equip de la Facultat de Farmàcia i Ciències de lʼAlimentació de la UB, lʼInstitut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) i lʼÀrea dʼObesitat i Nutrició del Centre de Recerca Biomèdica a la Xarxa de Fisiopatologia de lʼObesitat i la Nutrició (CIBEROBN). Els resultats de lʼarticle, realitzat en rates com a model dʼestudi, sʼhan publicat a la revista Food Chemistry.

Les conclusions confirmen el fet que les dietes enriquides amb AOVE poden modificar o fins i tot augmentar el contingut dʼaquests compostos bioactius en la llet materna amb possibles beneficis per a la salut del lactant.

Lʼestudi està liderat per les expertes Maria J. Rodríguez-Lagunas i Anna Vallverdú-Queralt i sʼemmarca en un programa de foment de la investigació interna (FRI) entre joves investigadors de lʼINSA-UB. Aquesta convocatòria competitiva, adreçada a estimular la col·laboració entre els diferents grups de recerca d'aquest institut, pretén promoure lʼelaboració de projectes de recerca originals i innovadors, i fomentar que els joves experts siguin els investigadors principals dels projectes.

Transmissió dels compostos fenòlics

La llet materna és la millor font de nutrició per als lactants ja que conté nutrients essencials i factors bioactius (hormones, anticossos, microorganismes, cèl·lules mare, etc.). A més, proporciona molts beneficis a curt i llarg termini tant per a la mare com per al lactant i, en el cas del nounat, redueix la incidència dʼinfeccions i el risc de tenir malalties metabòliques en el futur.

LʼAOVE és la font principal de greix de la dieta mediterrània però fins ara no se sabia que els compostos fenòlics dʼaquest producte poguessin arribar a ser un component de la llet materna i estar disponibles en els lactants.

En el marc del treball de caràcter preclínic, lʼequip va fer aquest descobriment després de fer una anàlisi per avaluar qualitativament i quantitativament els nivells de compostos fenòlics i els seus derivats en mostres biològiques tant de lʼanimal gestant com de la descendència després de sis setmanes dʼingesta diària dʼAOVE.

Els resultats de la investigació van demostrar que els compostos fenòlics procedents de la dieta —en concret, els de lʼAOVE— arriben a la circulació sistèmica de les mares. A més, es van detectar nombrosos compostos fenòlics i els seus derivats en la llet materna. Curiosament, també és important destacar que alguns dels compostos fenòlics o els seus metabòlits es van detectar en concentracions més altes al plasma de la descendència que al plasma de les mares.

«Fins ara, diversos estudis havien descrit que la composició de la llet materna es pot veure afectada per factors biològics i ambientals als quals sʼexposa la mare, com ara la dieta materna. Així, les intervencions nutricionals durant lʼembaràs i la lactància poden repercutir en la qualitat de la llet materna i, en conseqüència, en la salut de la descendència. Per tant, les nostres troballes aporten una nova llum sobre la importància de la dieta materna durant lʼembaràs i la lactància, i proporcionen la base per fer estudis futurs sobre lʼimpacte dels compostos fenòlics en la salut de la mare i de la descendència», conclouen els autors dʼaquest estudi.

 

Article de referència:

López-Yerena, A.; Grases-Pintó, B.; Zhan-Dai, S.; Pérez- Cano, F.J.; Lamuela-Raventos, R.M.; Rodríguez-Lagunas, M.J.; Vallverdú-Queralt, A. «Nutrition during pregnancy and lactation: New evidence for the vertical transmission of extra virgin olive oil phenolic compounds in rats». Food Chemistry, maig de 2022. Doi: 10.1016/j.foodchem.2022.133211