El campus de lʼAlimentació de Torribera i el CETT-UB, presents a Alimentaria 2014
El campus de lʼAlimentació de Torribera de la UB, seu del Consell de Gestió de la Xarxa de Campus d'Excel·lència Internacional (CEI) Agroalimentaris de la Fundació Triptolemos, participarà aquest dimecres, 2 dʼabril, a la fira Alimentaria 2014, una de les cites més importants de l'àmbit de l'alimentació, que reuneix a Barcelona nombrosos experts i empreses del sector. En concret, el campus de l'Alimentació presentarà les conclusions del programa Alimentaria Techtransfer: Diàlegs en el Sistema Alimentari, repartides en cinc eixos estratègics prioritaris: Gastronomia, turisme i desenvolupament econòmic: noves oportunitats; Innovació en nous productes i crisi econòmica; Marca, consumidor i xarxes socials; Equilibri entre sostenibilitat, entorn ambiental i producció alimentària, i Alimentació i salut: envelliment, un repte de futur.
El campus de lʼAlimentació de Torribera de la UB, seu del Consell de Gestió de la Xarxa de Campus d'Excel·lència Internacional (CEI) Agroalimentaris de la Fundació Triptolemos, participarà aquest dimecres, 2 dʼabril, a la fira Alimentaria 2014, una de les cites més importants de l'àmbit de l'alimentació, que reuneix a Barcelona nombrosos experts i empreses del sector. En concret, el campus de l'Alimentació presentarà les conclusions del programa Alimentaria Techtransfer: Diàlegs en el Sistema Alimentari, repartides en cinc eixos estratègics prioritaris: Gastronomia, turisme i desenvolupament econòmic: noves oportunitats; Innovació en nous productes i crisi econòmica; Marca, consumidor i xarxes socials; Equilibri entre sostenibilitat, entorn ambiental i producció alimentària, i Alimentació i salut: envelliment, un repte de futur.
Els diàlegs Alimentaria Techtransfer sʼhan anat realitzant al llarg dels darrers dos mesos a diferents ciutats espanyoles organitzats per la Fundació Triptolemos i coordinats per un CEI amb activitat agroalimentària.
Aquest programa ha estat finançat per l'Obra Social la Caixa en el marc dʼun conveni amb Triptolemos i dins del programa Campus Universitaris i Creixement Econòmic, que sʼha desenvolupat en les edicions 2012 i 2013.
Alumnes i professors del CETT, implicats en la fira
Més de 135 alumnes, juntament amb professorat, de lʼEscola Universitària dʼHoteleria i Turisme (CETT), centre adscrit a la UB, es veuran novament implicats en aquest gran aparador professional participant en el servei i la cuina de nombroses entitats: The Alimentaria Experience, Prodeca, Makro, Liderou, Josper, Navarra, Companyia General Carnia i AT Roca.
A més, lʼalumnat farà de suport en la final del Cuiner de l'Any i col·laborarà amb lʼONCE en lʼelaboració i el servei dʼun dinar en format de tast a cegues, amb antifaç inclòs, que durant tots els dies de la fira sʼoferirà a xefs de renom com ara Joan Roca, Quique Dacosta o Paco Pérez, entre dʼaltres.