Objetivos y competencias
Este máster se desarrolla de acuerdo con un enfoque internacional, en el que la pastelería no solo se entiende como un resultado de la transformación de los productos agroalimentarios, sino como un proceso que requiere una innovación y dedicación constantes, cuyos resultados, en ocasiones, se pueden calificar de auténticas piezas de arte. El máster ofrece una formación conceptual, teórica y, sobre todo, práctica sobre técnicas y tendencias en pastelería, de modo que se comprendan los requerimientos actuales de la demanda orientados, por ejemplo, a la cocina vegana, a la comida lenta o a la necesidad de atender personas celíacas, etc.
Datos básicos
| Tipo | Posgrado |
|---|---|
| Título | Título de máster de formación permanente |
| Centro responsable | Barcelona Culinary Hub |
| Ámbito de conocimiento |
|
| Modalidad de docencia | Presencial |
| Créditos | 60 |
| Duración | 2 años académicos |
| Idioma de docencia | Español |
| Importe de la matrícula | Primer año: 10.417,00 € Segundo año: 2.083,00 € Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa |
| Prácticas en empresas | Sí, extraurriculares |
| Inicio del periodo lectivo | 27/04/2026 |
| Final del periodo lectivo | 31/03/2027 |
| Correo electrónico | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Dirección | Tomàs , Cristina |
| Preinscripción abierta | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Acceso al doctorado | No |
| Acceso para no titulados | Sí, con créditos pendientes (10% o menos) |
Objetivos y competencias
Objetivos
Adquirir las herramientas conceptuales y las técnicas de vanguardia necesarias para desarrollarse en un entorno culinario dinámico, internacional e innovador.
Acceso y admisión
Perfil y requisitos de acceso
Perfil de acceso
Graduados, licenciados o diplomados en ámbitos relacionados con la gastronomía, las ciencias de la alimentación o de la salud, que podrán obtener el título de máster de formación permanente.Profesionales de la pastelería con una experiencia demostrable de entre 2 y 3 años en restaurantes, restaurantes de perfil gastronómico, obradores, hoteles o establecimientos miembros de la asociación Relais & Châteaux, o poseedores de diplomas relacionados con la alta pastelería, los cuales pueden obtener el diploma superior universitario.
Requisitos y condiciones de acceso
El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.Preinscripción
Calendario
Contacto
Impartición
| Dirección | Barcelona Culinary Hub Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Dirección electrónica | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Teléfono | +34 93 227 81 14 |
Más información
| Dirección | Magaly Calderón Granvia de L'Hospitalet, 153 08908 - Hospitalet de Llobregat España |
|---|---|
| Dirección electrónica | secretaria@barcelonaculinaryhub.com |
| Página web | https://www.barcelonaculinaryhub.com/ |
| Teléfono | +34 93 227 81 14 |