Objetivos y competencias
En este curso se analizan los paisajes sociales y culturales de Barcelona a través de la perspectiva de la gastronomía para comprender las complejidades surgidas a partir de los procesos migratorios. El programa se centra en cuestiones relacionadas con la identidad migrante personal y colectiva, la adaptación, la asimilación, el ajuste, la autenticidad, la fusión, la creación de tendencias y mucho más. El curso se dirige especialmente a alumnado de los campos de la antropología, la sociología, la historia, los estudios de los medios de comunicación, los estudios de la alimentación, los estudios culturales, los negocios, la geografía y la comunicación.
Datos básicos
| Tipo | Posgrado |
|---|---|
| Título | Curso superior universitario |
| Centro responsable | Escola Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT |
| Ámbito de conocimiento |
|
| Modalidad de docencia | Presencial |
| Créditos | 6 |
| Duración | 1 año académico |
| Idioma de docencia | inglés |
| Importe de la matrícula | Primer año: 900,00 € Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa |
| Prácticas en empresas | No |
| Inicio del periodo lectivo | 08/09/2025 |
| Final del periodo lectivo | 06/09/2026 |
| Correo electrónico | ricard.edo@cett.cat |
| Página web | www.cett.cat |
| Dirección | Edo Montolio, Ricard |
| Preinscripción abierta | www.cett.cat |
| Acceso al doctorado | No |
| Acceso para no titulados | Sí, amb crèdits pendents (10% o menys) |
Objetivos y competencias
Objetivos
- Analizar casos prácticos del "mundo real" relacionados con cuestiones propias de las empresas alimentarias.
- Recibir recomendaciones de actuación relacionadas con los estudios de caso.
- Ser capaz de elaborar un plan de negocio para una empresa alimenticia.
- Conocer los principales conceptos necesarios para explicar y debatir las decisiones típicas de gestión relacionadas con las empresas alimentarias.
Acceso y admisión
Perfil y requisitos de acceso
Perfil de acceso
- Estudiantes de instituciones educativas universitarias de los Estados Unidos con convenio internacional con entidades especializadas.- De manera excepcional, se pueden cubrir plazas vacantes con estudiantes universitarios nacionales e internacionales que acrediten un nivel B2 de inglés como mínimo.
Requisitos y condiciones de acceso
El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.Preinscripción
Calendario
Contacto
Impartición
| Dirección | ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT-UB Av Can Marcet, 36-38 08035 - Barcelona Espanya |
|---|---|
| Dirección electrónica | ricard.edo@cett.cat |
| Página web | www.cett.cat |
| Teléfono | +34 934 280 777 |
| Observaciones | horario de la escuela, de 8 a 21 h; horario de coordinación, de 08.30 a 13.30 h y de 15 a 17.30 h. |
Más información
| Dirección | CETT Av Can Marcet, 36-38 08035 - Barcelona Espanya |
|---|---|
| Dirección electrónica | ricard.edo@cett.cat |
| Página web | www.cett.cat |
| Teléfono | +34 934 280 777 |
| Observaciones | horario de la escuela, de 8 a 21 h; horario de coordinación, de 08.30 a 13.30 h y de 15 a 17.30 h. |