Objetivos y competencias
Datos básicos
| Tipo | Posgrado |
|---|---|
| Título | Certificado de experto |
| Centro responsable | Escola Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT |
| Ámbito de conocimiento |
|
| Modalidad de docencia | Presencial |
| Créditos | 27 |
| Duración | 1 año académico |
| Idioma de docencia | español |
| Importe de la matrícula | Primer año: 1.584,00 € Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa |
| Prácticas en empresas | No |
| Inicio del periodo lectivo | 01/09/2025 |
| Final del periodo lectivo | 31/12/2025 |
| Correo electrónico | natalia.roig@cett.cat |
| Página web | www.cett.es |
| Dirección | FERRERES MONTOLIU, NAN |
| Preinscripción abierta | www.cett.es |
| Acceso al doctorado | No |
| Acceso para no titulados | Sí |
Objetivos y competencias
Objetivos
- Conocer la seguridad alimentaria asociada a los productos gastronómicos.
- Ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando y experimentando técnicas culinarias adaptadas a necesidades especiales.
- Analizar el sector de la restauración para ser capaz de dar respuesta a una oferta diferenciada en cocina de alto nivel.
- Adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar las competencias creativas y ejecutar una cocina adaptada a la estrategia empresarial.
Acceso y admisión
Perfil y requisitos de acceso
Perfil de acceso
Profesionales de la restauración, jefes de partida y titulados en Hostelería y Ciencia y Tecnología de los Alimentos interesados en adquirir los conocimientos necesarios para asumir más responsabilidades en su entorno laboral.Requisitos y condiciones de acceso
El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.Preinscripción
Calendario
Contacto
Impartición
| Dirección | Celler de Can Roca C/ de Can Sunyer, 48 Girona 17007 - Girona ESPANYA |
|---|---|
| Dirección electrónica | natalia.roig@cett.cat |
| Página web | www.cett.es |
| Teléfono | 93.428.07.77 |
| Observaciones | de 8 a 21 h. |
Más información
| Dirección | ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT AV. CAN MARCET, 36-38 08035 - BARCELONA ESPANYA |
|---|---|
| Dirección electrónica | natalia.roig@cett.cat |
| Página web | www.cett.es |
| Teléfono | 93.428.07.77 |
| Observaciones | de 9 a 21 h. |