Objetivos y competencias
Este curso analiza el contexto sociocultural de Barcelona a través de la lente de alimentación para entender las complejidades generadas por los procesos migratorios. Se exploran los orígenes de las cocinas "nacionales" y se examina cómo la cultura alimentaria siempre ha sido moldeada por la inmigración y el intercambio. Profundizando en el panorama migratorio de Barcelona, se utiliza la comida para debatir sobre cuestiones relacionadas con la identidad personal y colectiva, la adaptación, la asimilación, el ajuste, la "autenticidad" y la fusión. Además, se realiza un recorrido por el paisaje gastronómico moderno de la ciudad y se profundiza en las influencias de la inmigración y la globalización.
Datos básicos
| Tipo | Posgrado |
|---|---|
| Título | Curso superior universitario |
| Centro de gestión | Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació |
| Ámbito de conocimiento |
|
| Modalidad de docencia | Presencial |
| Créditos | 6 |
| Duración | 1 año académico |
| Idioma de docencia | catalán |
| Importe de la matrícula | Primer año: 900,00 € Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa |
| Prácticas en empresas | No |
| Inicio del periodo lectivo | 16/01/2025 |
| Final del periodo lectivo | 11/04/2025 |
| Correo electrónico | secretaria.campusalimentacio@ub.edu |
| Página web del máster | www.ub.edu/campusalimentacio |
| Dirección | Lamuela Raventós, Rosa |
| Preinscripción abierta | No |
| Acceso al doctorado | No |
| Acceso para no titulados | Sí |
Objetivos y competencias
Objetivos
Acceso y admisión
Perfil y requisitos de acceso
Perfil de acceso
- Estudiantes de instituciones educativas universitarias de los Estados Unidos con convenio internacional con entidades especializadas.Excepcionalmente, podrán cubrirse plazas vacantes con estudiantes universitarios nacionales e internacionales que acrediten un nivel alto de inglés (por ejemplo, estudiantes de Erasmus).
Requisitos y condiciones de acceso
El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.Preinscripción
Contacto
Impartición
| Dirección | FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ Gran Via de les Corts catalanes 585 08007 - BARCELONA Espanya |
|---|---|
| Dirección electrónica | fil-secretaria@ub.edu |
| Página web | www.ub.edu/filologia |
| Teléfono | 93 2556000 |
| Observaciones | martes y jueves, de 12.30 a 14 h, en el edificio Josep Carner, Facultad de Filología y Comunicación (calle Aribau, 2). |
Más información
| Dirección | FACULTAT DE FARMACIA I CIENCIES DE L'ALIMENTACIO Campus de l'Alimentació de Torribera Av. Prat de la Riba 171 08921 - SANTA COLOMA DE GRAMENET ESPANYA |
|---|---|
| Dirección electrónica | secretaria.campusalimentacio@ub.edu |
| Página web | www.ub.edu/campusalimentacio |
| Teléfono | 934031966 |
| Observaciones | de lunes a viernes, de 9.30 a 13.30 h. |