Amb l’auge de les xarxes socials, cada cop és més habitual que certes pràctiques esdevinguin virals i s’estenguin globalment en qüestió de dies. Algunes són inofensives, però d’altres poden tenir conseqüències reals per a la salut i el benestar de les persones. 
En aquest Cafè científic, analitzarem el cas del gluten-free, una tendència que ha captivat milers de persones arreu del món. És realment beneficiós eliminar el gluten de la dieta si no hi ha una intolerància diagnosticada? Quins riscos comporta seguir aquesta moda sense criteri mèdic? 
A més, explorarem com es propaguen aquestes modes, per què tenen tant d’impacte i si les institucions científiques podrien aprofitar els mateixos mecanismes per promoure hàbits saludables i basats en l’evidència. Què fa que una opinió esdevingui viral? Pot la ciència competir amb els influencers? 
Vine a conversar amb experts en nutrició i disseny gràfic per entendre millor com les xarxes influeixen en les nostres decisions i com podem navegar aquest entorn amb esperit crític. 

• Especialistes
  • Jesús Del Hoyo Arjona. Departament d'Arts Visuals i Disseny. Facultat de Belles Arts.
  • M. Carmen Vidal Carou. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB). Campus de l'Alimentació de Torribera. 
• Moderació: Marga Becerra. Unitat de Cultura Científica i Innovació (UCC+I).
• Data i hora: 8/10/2025, a les 18:30 h.
• Lloc: Llibreria Altaïr (Gran Via de les Corts Catalanes, 616, Barcelona​​​​​​​).
• Públic: general (aforament limitat a quaranta persones, amb inscripció prèvia).​​​​​​