Qualitat enfront de quantitat de greix en la dieta

L'equip investigador dirigit pel professor Manuel Vázquez-Carrera

Un nou estudi liderat pel professor Manuel Vazquez Carrera, revisa el paper de l'àcid palmític i l'àcid oleic - els principals àcids grassos de la dieta - en el desenvolupament de la diabetis mellitus de tipus 2, una malaltia crònica que causa una elevada morbiditat i mortalitat a tot el món. El treball, publicat a la revista Trends in Endocrinology & Metabolism (Cell Press), l'han liderat equips de l'Àrea de Diabetis i Malalties Metabòliques Associades del CIBER (CIBERDEM) a la Universitat de Barcelona. 

Més informació