Objectius i competències

Aquest programa formatiu s'adreça a professionals que treballin al sector gastronòmic i vulguin aprofundir els coneixements en nutrició i alimentació aplicats a l'elaboració de menús saludables per a la restauració. El curs s'ha desenvolupat per cobrir les demandes actuals del sector en aquestes matèries aportant com a valor diferencial la visió de gestió de recursos i rendibilitat en l'elaboració dels menús segons la tipologia de servei (restauració comercial o restauració col·lectiva i social).

Dades bàsiques

TipusPostgrau
TítolTítol de màster de formació permanent
Centre de gestióBarcelona Culinary Hub
Àmbit de coneixement
  • Ciències econòmiques, administració i direcció d'empreses, màrqueting, comerç, comptabilitat i turisme
  • Farmàcia
Modalitat de docènciaA distància
Crèdits60
Durada1 any acadèmic
Idioma de docènciaespanyol
Import de la matrículaPrimer any: 8.200,00 €
L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Pràctiques en empresesSí, extracurriculars
Inici del període lectiu01/09/2025
Final del període lectiu31/07/2026
Adreça electrònicammunozf@barcelonaculinaryhub.com
DireccióTomàs Pérez, Cristina
Preinscripció oberta
Accés al doctoratNo
Accés per a no titulatsSí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objectius i competències

Objectius

Formar professionals altament capacitats que puguin combinar de manera efectiva els principis de la nutrició, la gastronomia i el disseny de menús per crear ofertes gastronòmiques saludables, atractives i rendibles en el sector de la restauració.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Persones que disposin d?un grau, llicenciatura, diplomatura, enginyeria (tècnica), arquitectura (tècnica) o una titulació universitària equivalent.
- L'alumnat que disposi d'aquest títol propi de graduat o graduat superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.
- Les persones que no disposin de la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Calendari

Contacte

Impartició


AdreçaBarcelona Culinary Hub
Avinguda de la Granvia de l¿Hospitalet, 153

08908 - Barcelona
Espanya
Correu electrònicsecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina webhttps://www.barcelonaculinaryhub.com/
Telèfon932517104
Observacionsde 9:00 a 19:00.

Més informació


AdreçaMiriam Muñoz Hernández
Avinguda de la Granvia de l¿Hospitalet, 153

08908 - Barcelona
Espanya
Correu electrònicmmunozf@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web
Telèfon932812382

Vull rebre més informació

Tots els camps són obligatoris.

La Universitat de Barcelona (Secretaria General) tracta les teves dades per facilitar-te informació sobre aquest ensenyament. Pots exercir els drets reconeguts per la normativa de protecció de dades i consultar la informació detallada del tractament de dades personals.