Objectius i competències

En l'actual panorama gastronòmic internacional en què la pràctica culinària, els productes locals i les tradicions són reconeguts com a patrimoni cultural immaterial, s'ha generat una important demanda de professionals creatius, proactius i compromesos capaços de seguir el camí cap a la transformació i innovació gastronòmica constants. Immersos en un canvi de paradigma, l'anomenada revolució 4.0 sorgida l'any 2020, el món s'ha accelerat. La digitalització i la sostenibilitat han esclatat, el consumidor ha canviat i el sector gastronòmic s'ha revolucionat.

Dades bàsiques

TipusPostgrau
TítolTítol de màster de formació permanent
Centre de gestióHub Culinari de Barcelona
Àmbit de coneixement
  • Ciències econòmiques, administració i direcció d'empreses, màrqueting, comerç, comptabilitat i turisme
Modalitat de docènciaA distància
Crèdits60
Durada1 any acadèmic
Idioma de docènciaespanyol
Import de la matrícula:Primer any: 8.100,00 €
L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Pràctiques en empreses:
Data inicial de la docència:29/09/2024
Adreça electrònicasecretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web del màsterwww.barcelonaculinaryhub.es
DireccióMartínez Iglesias, María
Preinscripció obertaNo
Accés al doctoratNo
Accés per a no titulats:Sí, amb crèdits pendents (10% o menys)

Objectius i competències

Objectius

- Satisfer la important i creixent demanda de professionals creatius, proactius i compromesos capaços de seguir el camí cap a la constant transformació i innovació gastronòmica en l'actual panorama gastronòmic internacional en què la cuina, la cultura culinària, els productes locals, les tradicions i el saber fer en la transformació dels plats són reconeguts com a patrimoni cultural immaterial.
- Formar-se com a professional capaç de liderar, crear i proposar noves opcions vinculades a la gastronomia en un context globalitzat, però, a la vegada, preocupat per aspectes fonamentals de l'alimentació com ara la sostenibilitat, les tradicions culinàries i, en general, la identitat alimentària de les regions.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

persones que disposin d'una titulació universitària de graduat, llicenciat, diplomat, enginyer tècnic, arquitecte tècnic, enginyer o arquitecte o una titulació universitària equivalent.

L'alumnat que disposi d'aquest títol propi de graduat o graduat superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.

Les sol·licituds d'accés dels estudiants que acreditin disposar de titulacions pròpies expedides per altres universitats de l'Estat espanyol les resol la Comissió de Postgrau o comissió ad hoc del centre responsable, amb verificació prèvia que la titulació acreditada té un nivell equivalent a una titulació pròpia de graduat o graduat superior expedida per la Universitat de Barcelona.

Les persones que no disposin de la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau, sempre que el curs ho tingui establert així.

No obstant el que s'ha establert anteriorment, l'alumnat a qui li quedi menys d'un 10 % dels crèdits per finalitzar la titulació universitària requerida pot accedir condicionalment als cursos de postgrau si el curs ho preveu així. En aquest cas, han d'acreditar disposar de la titulació que hi dona accés, a tot estirar, el dia que la proposta del curs estableix com a data de finalització del període docent. En cas contrari, si el curs no preveu la possibilitat d'incorporar no titulats, els estudiants no tenen dret a l'obtenció de cap mena de titulació ni a la devolució total o parcial de l'import de la matrícula. Si el curs preveu la incorporació de no titulats, aquests estudiants amb matrícula condicional poden optar a l'expedició del diploma corresponent o a un certificat d'extensió universitària.

Per accedir a qualsevol curs d'extensió universitària no cal disposar de cap titulació universitària, però s'han de demostrar dos anys d'experiència professional en l'àmbit del màster.

Requisits i condicions d'accés

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

Preinscripció

Contacte

Lloc d'impartició


Adreça:Barcelona Culinary Hub
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Correu electrònic:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:www.barcelonaculinaryhub.es
Telèfon:+34 93 227 81 14

Per obtenir més informació


Adreça:Natalia Cantera Busquets
Granvia de L'Hospitalet, 153

08908 - Hospitalet de Llobregat
España
Correu electrònic:secretaria@barcelonaculinaryhub.com
Pàgina web:www.barcelonaculinaryhub.es
Telèfon:+34 93 227 81 14

Vull rebre més informació

Tots els camps són obligatoris.

La Universitat de Barcelona (Secretaria General) tracta les teves dades per facilitar-te informació sobre aquest ensenyament. Pots exercir els drets reconeguts per la normativa de protecció de dades i consultar la informació detallada del tractament de dades personals.