Grau en Disseny per als Sistemes Alimentaris

Presentació

Objectius i competències

Objectius

• Desenvolupar habilitats en disseny aplicat al sector alimentari:
  Assolir els coneixements necessaris per integrar disseny i gastronomia, aplicant processos creatius i metodologies innovadores en el desenvolupament de productes, serveis i experiències alimentàries. 
• Fomentar una perspectiva sostenible i ètica en la indústria alimentària:
  Aprendre a dissenyar solucions que responguin als objectius de desenvolupament sostenible (ODS), promovent pràctiques de sostenibilitat i economia circular que minimitzin l'impacte ambiental en tota la cadena de valor alimentària. 
• Impulsar la capacitat d'innovació tecnològica en el disseny alimentari:
  Aprendre a fer servir eines tecnològiques i a aplicar processos avançats en tecnologia alimentària, a fi de millorar l'eficiència i sostenibilitat dels sistemes de producció, processament i distribució d'aliments. 
• Desenvolupar una comprensió cultural i social del sistema alimentari:
  Ser capaç d'analitzar, interpretar i respondre a les necessitats canviants de la societat per mitjà d'un disseny alimentari ètic i culturalment conscient. 

Competències

 Les competències clau desenvolupades durant el grau en Disseny per als Sistemes Alimentaris inclouen: 

• Processos, mètodes i tècniques de disseny: habilitat per aplicar estratègies creatives i metodologies innovadores en l'àmbit alimentari. 
• Gestió i coordinació en el context del sector alimentari: capacitat per liderar projectes que integrin disseny i gastronomia de manera efectiva. 
• Interpretació de la relació entre disseny, tecnologia i gastronomia: comprensió de com interactuen aquestes disciplines per promoure la sostenibilitat i la innovació. 
• Anàlisi de mercat i tendències: habilitat per identificar i avaluar dinàmiques del mercat alimentari i anticipar canvis en les preferències dels consumidors. 
• Competències digitals i tecnològiques: domini d'eines digitals i tecnologies emergents aplicades al disseny i la producció alimentària. 
• Creativitat i innovació: capacitat per generar idees originals i solucions innovadores en el desenvolupament de productes i serveis alimentaris. 
• Lideratge i  treball en equip: habilitats per dirigir i col·laborar eficaçment en equips multidisciplinaris, fomentant un entorn de treball productiu. 
• Adaptabilitat i gestió de crisi: flexibilitat per afrontar desafiaments i capacitat per gestionar situacions imprevistes en entorns dinàmics. 
• Compromís amb el desenvolupament sostenible en projectes de disseny: habilitat per crear solucions que promoguin la sostenibilitat en els sistemes alimentaris. 

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

Requisits i condicions d'accés

Segons els estudis previs hi ha diferents vies per accedir als ensenyaments de grau de la UB. Pots consultar-les a: Admissions a ensenyaments de grau.

En el cas que hi accedeixis des de les proves d'accés a la universitat (PAU) o des d'un cicle formatiu de grau superior (CFGS), et recomanem que també visitis les pàgines de la Generalitat de Catalunya on trobaràs, permanentment actualitzades, les especificitats per a l'accés mitjançant aquestes vies: Accés i admissió.

Si has cursat estudis a l'estranger, pots consultar la informació per accedir als graus a: Admissió amb estudis estrangers.

Preinscripció

Per accedir a estudis de grau cal complir un d'aquests requisits:

• Haver obtingut el títol de batxillerat o equivalent i superar les proves d'accés a la universitat (PAU), més conegudes com a selectivitat.
• Haver obtingut un títol de cicle formatiu de grau superior, cicle formatiu d'arts plàstiques i disseny o ensenyament d'esports.
• Haver superat les proves d'accés a la universitat per als més grans de 25 anys o per als més grans de 45 anys.
• Complir les condicions per a l'accés per a més grans de 40 anys.

També cal obtenir una plaça mitjançant la preinscripció universitària.

Més informació sobre l'accés i la preinscripció a graus.

Matrícula

Acollida

Accions de suport i orientació

Pla d’estudis

Assignatures i plans docents

Distribució de crèdits

Relació d assignatures

Professorat

Pràctiques

Les pràctiques curriculars són 12 crèdits ECTS que es fan a segon i a quart en empreses del sector. Són una oportunitat per aprendre i desenvolupar les habilitats per incorporar-se al món laboral. 

Sortides professionals

De què podràs treballar ?

• Indústria del disseny: desenvolupament i gestió de productes alimentaris innovadors, incloent-hi aliments sostenibles, estris i embalatges, així com la creació d'experiències centrades en l'usuari i noves narratives. 
• Indústria alimentària: desenvolupament de projectes d'R+D, implementació de processos circulars, anàlisi de tendències de consum i disseny de nous productes. 
• Restauració comercial: R+D en alta cuina, disseny i implementació de productes, creació d'experiències i estratègies de comunicació orientades a l'usuari, optimització de recursos i tasques, i promoció de la circularitat en els processos. 
• Restauració col·lectiva o social: conceptualització, estratègia i disseny de nous serveis alimentaris per a col·lectius com escoles, hospitals, residències, models de càtering i accions socials. 
• Indústria hotelera: disseny i desenvolupament de projectes i experiències gastronòmiques. 

Contacte

Contacta amb els nostres orientadors

• Instagram
• Facebook
• Twitter
• LinkedIn
• YouTube