Activitat de recerca
El Campus Torribera és referència en recerca en les ciències de l'alimentació
La recerca es duu a terme als espais i laboratoris de l’edifici de recerca (Gaudí), de 2.178 m² on conviuen grups de recerca de l’àmbit de la nutrició, l’anàlisi i el control dels aliments, i seguretat alimentària. La coordinació de la major part de la recerca del Campus Torribera és a càrrec de l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària, amb seu a l’edifici Masia del mateix campus.
Grups de recerca
- BAPFood: Amines biògenes i poliamines en els aliments
Responsable: Dra. M. Carmen Vidal Carou
- Antioxidants naturals: polifenols
Responsable: Dra. Rosa Lamuela Raventós
- Vins, Aromes i Factors de Qualitat
Responsable: Dra. Elvira López Tamames i Dra. Montserrat Riu Aumatell
- Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids
Responsable: Dra. M. Carmen López Sabater
- Computational Biology, Chemistry and Gastronomy
Responsable: Dr. Javier Luque Garriga
-
Biomarcadors i metabolòmica nutricional i dels aliments
Responsable: Dra. Cristina Andrés-Lacueva -
Nutrició de Precisió i Crononutrició
Responsable: Dra. Maria Izquierdo Pulido
- BAPFood: Amines biògenes i poliamines en els aliments
Responsable: Dra. M. Carmen Vidal Carou
- Antioxidants naturals: polifenols
Responsable: Dra. Rosa Lamuela Raventós
- Vins, Aromes i Factors de Qualitat
Responsable: Dra. Elvira López Tamames i Dra. Montserrat Riu Aumatell
- Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids
Responsable: Dra. M. Carmen López Sabater
- Computational Biology, Chemistry and Gastronomy
Responsable: Dr. Javier Luque Garriga
-
Biomarcadors i metabolòmica nutricional i dels aliments
Responsable: Dra. Cristina Andrés-Lacueva -
Nutrició de Precisió i Crononutrició
Responsable: Dra. Maria Izquierdo Pulido
Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària
Recerca al campus
Doctorat