Ferran Adrià presenta a la UB el projecte Bullipèdia a cuiners i escoles de cuina
El xef i doctor honoris causa per la UB Ferran Adrià va presentar ahir dilluns, 18 de març, el projecte Bullipèdia i la Unitat UB-Bullipèdia a cuiners, periodistes especialitzats i escoles de cuina. El rector de la UB, Dídac Ramírez, que va intervenir en l'acte, va explicar el paper de la Unitat UB-Bullipedia, que donarà suport acadèmic al projecte i permetrà crear sinergies entre experts universitaris de disciplines diverses i lʼequip dʼEl Bulli Foundation.
Abel Mariné, catedràtic emèrit del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la UB, ha estat nomenat pel rector com a coordinador acadèmic de la Unitat UB-Bullipèdia.
El xef i doctor honoris causa per la UB Ferran Adrià va presentar ahir dilluns, 18 de març, el projecte Bullipèdia i la Unitat UB-Bullipèdia a cuiners, periodistes especialitzats i escoles de cuina. El rector de la UB, Dídac Ramírez, que va intervenir en l'acte, va explicar el paper de la Unitat UB-Bullipedia, que donarà suport acadèmic al projecte i permetrà crear sinergies entre experts universitaris de disciplines diverses i lʼequip dʼEl Bulli Foundation.
Abel Mariné, catedràtic emèrit del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la UB, ha estat nomenat pel rector com a coordinador acadèmic de la Unitat UB-Bullipèdia.